Bayrama Özel Pratik Tatlı Tarifleri

Yayınlanma Tarihi: 4 Temmuz 2016 Ekleyen: Elenur GÜNEŞ


 

Bayramda ne yapsam diye düşünenler için ilk bayram tatlısı tarifi Sünger tatlısı'dır.

Bu tatlı şerbetli bir tatlı türüdür fakat diğer şerbetli tatlılardan farkı şerbetinin kaynatılmamasıdır.

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya ve çok az tuz

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su

Yapılışı:

  • Bir kabın içine yumurta ve şekeri beyazlayıncaya kadar çırpın.
  • Ardından yağı, yoğurdu ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın.
  • Son olarak da unu ve kabartma tozunu ilave ederek güzelce çırpın.
  • Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış fırın tepsisine boşaltın ve fırın soğuk halde iken yerleştirin.
  • Fırını 200 dereceye ayarlayarak pişirmeye başlayın.
  • Kek kabarıp kızarmaya başladığında ısıyı 180 dereceye düşürün.
  • Kek nar gibi kızarınca fırından çıkarın.
  • Kek pişerken bir kabın içerisine su ve şekeri koyup eriyene kadar karıştırın.
  • Tatlı sıcak iken şerbeti üzerine dökün.
  • 1 saat kadar şerbetini çekmesini bekleyin.
  • Dilerseniz üzerine Hindistan cevizi serperek servis yapabilirsiniz.

Lor tatlısı:

  • 250 gr lor peyniri

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • Yarım paket kabartma tozu

Şerbeti için:

  • 1/4 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su

Yapılışı:

  • Şeker ve suyu bir tencereye koyup kıvamlı bir şerbet olana kadar kaynatın.
  • Lor peynirini elinizle ufalayın.
  • Geniş bir kabın içine un, yumurta, kabartma tozu, limon suyu ve irmiği koyarak yumuşak kıvamda hamur haline getirin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve üzerini hafifçe bastırarak yassı şekle getirin.
  • Orta ısılı fırında üzerleri hafifçe pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
  • Soğuyunca üzerine şerbeti dökerek çekene kadar bekletin.
  • Kremşanti ile süsleyerek servis tabağına alın.

Revani:

Malzemeler:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı irmik
  • paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Limon kabuğu rendesi

Şerbeti için:

  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Yarım limonun suyu

Yapılışı:

  • Şerbet için 5 su bardağı su ile 4 su bardağı şekeri kaynatın.
  • Söndürünce içine limon suyunu sıkın.
  • Yumurta ile toz şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın.
  • Ardından yoğurt, sıvı yağ, un ve irmiği ekleyin.
  • Karıştırmaya devam ederken kabartma tozunu ilave edin.
  • Yağlanmış bir tepsiye karışımı dökün.
  • İyice kızarana kadar pişirin.
  • İstediğiniz şekilde dilimleyerek şerbeti üzerine dökün.
  • Şerbet çekinceye kadar bekletin ve ılık olarak servis yapın.

Gül tatlısı:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya,
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım paket oda sıcaklığında margarin
  • Aldığı kadar un
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı ceviz veya fındık

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı su
  • 2.5 su bardağı toz şeker
  • Çeyrek limon suyu

Yapılışı:

  • Şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye koyup kaynatın.
  • Derin bir kabın içine un, vanilya ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri koyup karıştırın.
  • Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
  • Hamuru ikiye ayırın.
  • İkiye kestiğiniz hamurun bir parçasını merdane yardımı ile 3-4 mm kalınlığında açın.
  • Açtığınız hamuru çay bardağı ile yuvarlak şekilde kesin.
  • Kesmiş olduğunuz yuvarlak hamurlardan 6 tanesini ayırın.
  • Her bir yuvarlak hamurun yarısı üst üste gelecek şekilde yan yana sıralayın.
  • Ardından rulo şeklinde sarın.
  • Sardığınız ruloyu ikiye kesin.
  • Ortalarına fındık ya da ceviz koyun.
  • Yağlanmış tepsiye dizerek orta ısılı fırında 20- 25 dakika kadar pişirin.
  • Daha sonra soğumuş olan şerbeti üzerine dökün.
  • Tatlıların şerbeti iyice çekmesi için tatlıları alt üst çevirin.

17 Ocak 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...