Buğday Salatası Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• Buğday
• Limon
• Zeytinyağı
• Haşlanmış mısır
• Közlenmiş yağ biberi
• Haşlanmış tavuk
• Maydanoz
• Dereotu
• Taze soğan

Hazırlanışı:

Buğday salatası yapımının ilk basamağı buğdayların haşlanmasıdır.

Derin bir tencereye iyice yıkadığımız buğdayları koyuyoruz.

Üzerine de buğdayları üç parmak geçecek kadar su koyuyoruz ve tencereyi ocağa oturtuyoruz.

Orta ocakta buğdaylarımız haşlanırken, biz de o sırada tavuk göğsünü haşlayıp didiyoruz.

Ve geri kalan yeşilliklerimizi ince ince kıyıyoruz.

Diğer yandan da eğer közlenmiş yağ biberimiz yoksa; biberlerimizi bir alüminyum folyoya sarıp ocağın üzerinde beş dakika içinde közleyebiliriz.

Buğdaylarımızı haşlandıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.

Eğer çok fazla vaktimiz yoksa ve hemen soğumaları gerekiyorsa soğuk suyun içinde de bekletebilirsiniz.

Derin bir servis kasesine önce soğuyan buğdaylarımızı koyuyoruz.

Ardından haşlanmış ve soğuduktan sonra didilmiş tavuklarımızla mısırı ekliyoruz.

Malzemeyi ezmeden karıştırıyoruz.

Közlenmiş yağ biberlerimizi soyduktan sonra, kare kare doğruyoruz ve onları da kasemizin içine ilave ediyoruz.

Sonra da geriye kalan yeşilliklerimizi kasenin içine ilave ediyoruz.

Hepsini karıştırdıktan sonra üzerine zeytinyağı ve limon ilave ediyoruz.

Eğer damak tadınıza uyan bir lezzetse limon yerine nar ekşisi ya da biraz sirke ilave edebilirsiniz. 

Görüldüğü üzere oldukça lezzetli ve sağlıklı olan buğday salatımızın yapımı da bu kadar kolay. 

Eğer salatanın içerisinde beğenmediğiniz bir malzeme varsa onun yerine alternatif, yakışacak lezzetleri deneyebilirsiniz.

Mesela; ton balığı, mısır ve kornişon turşu üçlüsünü haşlanmış buğdayla karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve limon eşliğinde gayet lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun.