29 Mart 2024
Yeme İçme

Domates Turşusu Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının en leziz garnitürlerinden birisi olan turşu, evinizde de yapabileceğiniz pratik bir garnitürdür.

Mevsime göre bulabileceğiniz sebzelerle yapabileceğiniz gibi, istediğiniz özel sebze meyvelerle de yapabilirsiniz.

Biber, lahana, domates, kornişon gibi bilinen turşu türlerinin yanında bugün size tarifini vereceğimiz turşu türü ise kırmızı domates turşusu.

Domates Turşusu Tarifi

  • 5 kilo kırmızı domates (Domatesin taze ve sera olmamasına dikkat edin)
  • 1 kilo kırmızı biber
  • 1 kilo acı cin biberi
  • 5 diş sarımsak
  • 2 su bardağı üzüm sirkesi
  • 3 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Domatesleri ve biberleri güzelce yıkayıp, sarımsakları soyalım. Biberleri halka halka doğrayalım ve domatesleri ilk önce iki eşit parçaya böldükten sonra o parçaları da 3 eşit parçaya bölerek bir kaba alalım. Üzerine iki su bardağı sirkeyi, 3 yemek kaşığı tuzu, bir kaşık limon tuzunu ekleyip iyice karıştıralım ve dinlenmeye bırakalım. Bu arada karışımı sık sık karıştırın. Bir süre sonra karışıom fermente olup şişecektir. Bundan sonra kavanoza alıp ağızını sıkıca kapatıp ışık almayacak, oda sıcaklığında bir yerde muhafaza edelim. Afiyet olsun.

Domates Turşusu Nasıl Yapılır 1

Etiketler

Leave feedback about this

  • Quality
  • Price
  • Service

PROS

+
Add Field

CONS

+
Add Field
Choose Image
Choose Video