En Leziz Yöresel Kahvaltı Çeşitleri

Yayınlanma Tarihi: 8 Haziran 2016 Ekleyen: Arzu ÖZGÜN


Domates, zeytin, yumurta ve peynir her kahvaltı sofrasında yer alan pratik kahvaltılıklar arasındadır.

Ancak her sofrada bulunmayan ve belli yörelerin kendine özgü olan bazı tatları vardır.

Şimdi o kendine has lezzetlerin yer aldığı farklı kahvaltı çeşitleri nelerdir öğrenelim.

Kilis kahvaltısı:

  • Yöresel lezzetlerle bezeli olan Kilis kahvaltısında zeytinyağı ile yapılmış olan mıkla ve semsek; yufka ile yapılan fıstıklı katmer tatlısı, gerebiç, gözleme, kahga, Halep mutfağından gelme zeytinyağı, yoğurt, yumurta ve zahter gibi yöreye ait kahvaltılıklar yer alır.
  • Özel zeytinyağı ile hazırlanmış bu lezzetleri mutlaka denemelisiniz.

Karadeniz kahvaltısı:

  • Karadeniz mutfağı denildiğinde akla ilk gelen tereyağıdır.
  • Tereyağı, Karadeniz kahvaltı çeşitleri arasında en sık tüketilendir.
  • Tereyağı, şehir kahvaltılarında da masada da olmazsa olmazlar arasında yer alır.
  • Bu vazgeçilmez lezzete aynı zamanda Trabzon’a has peynirler, mısır ekmeği ve yöresel bir lezzet olan mıhlama eşlik eder.

Diyarbakır kahvaltısı:

  • Kahvaltının olmazsa olmazlarından olan zeytin çeşitleri, peynirler, bal ve kaymak Diyarbakır kahvaltısında da yerini almıştır.
  • Bunların yanı sıra soğuk güveç, kavurma, menemen, yerli pastırma ve turşu da kahvaltılarda bulunur.

Gaziantep kahvaltısı:

  • Buradaki insanların kahvaltıda sıklıkla tercih ettiği lezzetlerden birisi de beyran çorbasıdır.
  • Gaziantep kahvaltı mekanları daha birçok lezzetle buluşturmak için misafirlerini bekliyor.
  • Katmer tatlısı, maş piyazı, nohut dürümü, ciğer dürüm, muhammara, peynirli semsek, lolaz piyazı, humus ve yumurta piyazı da o lezzetlerdendir.

Kahramanmaraş kahvaltısı:

  • Buradaki kahvaltı sofralarında ise eski kaşar, Maraş zeytini, pastırma, otlu peynir, reçeller, bal, tereyağı ve taze kaşar yer alır.

Van kahvaltısı:

  • Kavurma, un ve yumurta ile yapılan murtuğa, Van çöreği ve sütte bekletilmiş olan buğdayın kavrulmasıyla elde edilen kavut gibi kahvaltılıkların yer aldığı yer ise Van’dır.

Konya kahvaltısı:

  • Akla gelen ilk şey pide olsa gerek.
  • Dolayısıyla kahvaltı sofrasında öncelikle çeşit çeşit pek çok pide yerini alır.
  • Ardından diğer kahvaltılıklar pideler ile beraber servis edilir.

Denizli kahvaltısı:

  • Buradaki kahvaltı sofralarında soğanlı sarımsaklı zeytinyağlı domates kavurması, haşlanmış yumurta ve kaymakla sunulan cevizli bal yerini alır.

Kayseri kahvaltısı:

  • Kayseri’deki kahvaltı sofralarında bahsedeceğimiz ilk şey pastırmalı yumurtadır.
  • Bunun dışında yumurtanın zarı olmadan yapılan sucuk içi de Kayseri’ye özgü yöresel tatlardan biridir.

17 Ocak 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...