Malzemeler:
-
1 su bardağı kuru beyaz iç bakla
-
1,5 çay kaşığı tuz
-
3-4 su bardağı su
-
1 adet kuru soğan
-
2 adet kesme şeker
-
1 limonun suyu
-
Yarım demet dereotu
-
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Bir gece önceden kuru baklamızı kapaklı bir kapta suya koyarak ıslatalım.
- Islattığımız baklamızı iyice yıkadıktan sonra tenceremize alarak üzerine su ve tuz ilave edip kaynatalım.
- Dereotlarımızı minik doğrayalım.
- Tencerede kaynamakta olan baklaların suyunu çekmesine yakın biraz daha kaynak su ilave edelim ki daha iyi pişsinler.
- Kuru soğanlarımızı küp küp doğrayalım.
- Tavamıza yağımızı koyup, kızdıralım.
- Soğanlarımızı ilave ederek pembeleşip şeffaflaşana kadar kavuralım.
- Baklalarımızın pişip pişmediğini kontrol edelim yeterince pişmedilerse su ilave ederek yumuşamaya yakın hale gelene kadar kaynatalım.
- Kavurduğumuz soğanları baklaları kaynattığımız tenceremizin içine ilave edelim.
- Suyu azalıp baklalar tam olarak yumuşadığında içine kesme şekerlerimizi ve limon suyumuzu ekleyelim.
- Dereotlarımızı da ilave ederek ocağın altını kapatalım.
- 10 dakika demlendirelim.
- Daha sonra tenceredeki yemeğimizi blendırdan geçirerek püre haline getirelim.
- Servis tabağına aldığımız favamızın üzerine zeytinyağı gezdirip çok minik doğranmış domates ve maydanozla süsleyelim.
Leave feedback about this