Pasta Kreması Nasıl Yapılır? Pasta Kreması Malzemeleri

Yayınlanma Tarihi: 18 Nisan 2019 Ekleyen: admin


Yaş pastalar özel günleri anlamlı kılan bir nevi kutlama sembolleridir. Üzerindeki mumlarla daha da güzelleşen ve ortama sevinç katan bu pastaların en önemli özelliği üzerlerindeki çikolata parçacıkları, meyve dilimleri, jöleler, süsleme malzemeleri ve elbette içi ve dışındaki kremasıdır. Bir yaş pastayı yaş pasta kılan en önemli özelliği kremasıdır. Pasta kreması kakaolu, sade yahut meyve aromalı olabilir. Bu tamamen kişilerin damak zevkleri ve tercihleri ile alakalıdır. Pasta kreması yumurtasız olsun derseniz, yumurtasız tarifleri de vardır.  Pasta kremasının kıvamı da son derece önemlidir. Sade pasta kremasının da çikolatalı pasta kremasının da yeri ayrıdır elbette. Pastanın malzemelerine ve ruhuna göre değişir. Bu yazıda pasta kreması yapımı ile ilgili detayları bulacaksınız. Şimdiden kolay gelsin, şimdiden afiyet olsun.

Pasta Kreması İçin Gerekli Malzemeler

  • 4 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 50 gram tereyağı

Bu pasta kreması yumurtasız tarifti. Eğer yumurtalı isterseniz şöyle bir malzeme listesi kullanabilirsiniz:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı vanilya

 Pasata Kreması

Pasta Kreması Nasıl Yapılır?

İlk olarak yumurtasız pasta kreması malzemeleri ile pasta kreması yapılışına bakalım.

  1. Tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın ve koyulaşıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin.
  2. Tencerenin altını kapatın ve tereyağını ilave ederek iyice çırpın.
  3. Daha sonra mikser yahut blender kullanarak yüksek devirde 3-4 dakika daha çırpın.
  4. Krema iyice soğuyana kadar 15 dakika ara ile çırpmaya devam edin. Pasta kremasının en önemli sırrı budur. İyice soğuyana kadar yüksek devirde ve 10-15 dakika aralıklarla çırpmak. Bu şekilde yapılan krema hem kabuk tutmaz hem de son derece kıvamlı ve lezzetli olur.
  5. Yumurtalı pasta kreması yapımına gelince;
  6. Derince bir kabın içine yumurtayı kırın.
  7. Yumurtanın üzerine nişasta, un ve toz şekeri ilave edin ve 2 su bardağı sütü de ekleyerek karıştırın.
  8. Tencereyi ocağın üstüne oturtun ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
  9. Krema kaynadığında 1 çay kaşığı vanilya ile 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Birkaç kez karıştırın ve ocağın altını kapatın.
  10. Yaş pasta kremasını ocaktan alın ve soğuması için bir kenara kaldırın. Ara ara karıştırın ki krema tam kıvamını bulsun.

Pasta kremasını sadece yaş pastalarda değil, keklerde, kurabiyelerde ve değişik tatlılarda kullanabilirsiniz.

En sık tercih edilen pasta kremalarından birisi de çikolatalı pasta kremasıdır. Çikolatalı pasta kremasının malzemeleri ve yapılışına bir göz atalım.

pasta kreması nasıl yapılır 1

Çikolatalı pasta kreması için gerekli malzemeler:

  • 4 bardak süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 bardak toz şeker
  • 2 paket vanilya
  • 80 gram çikolata

Çikolatalı pasta kreması yapılışı:

  1. Un, şeker, kakao ve sütü blender yardımıyla derin bir tencere içinde karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
  2. Kaynayan kremanın içine çikolatayı atın ve karıştırarak erimesini bekleyin.
  3. Ocağın altını kapatın ve krema soğuyana kadar sık aralıklarla karıştırın. Karıştırmazsanız krema katılaşır ve özelliğini yitirir.

Çikolatalı pasta kremanızı her türlü pasta, kek ve hatta kurabiyede kullanabilirsiniz.

25 Nisan 2019

Yorumlarınızı bekliyorum...