Malzemeler:
- 5 yufka
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- ½ su bardağı su
- 1 silme çay kaşığı tuz
- Bir tutam maydanoz
- 1 su bardağı dolusu beyaz peynir
Hazırlanışı:
Cam fırın tepsisini yağlayalım ve bir yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde tepsiye yayalım.
Derince bir kapta yumurta, süt, su, yağ, tuz veyoğurt karışımını iyice çırpalım ve kaşık ile yufkamızın üzerine gezdirelim.
Yarım yufkayı buruşuk bir şekilde üzerine alalım ve yine sıvı karışım ile ıslatalım.
Bu işlemi geriye bir yufka kalana kadar tekrarlayalım.
Ufalanmış peynir ve ince kıyılmış maydonozu son ıslattığımız yufkamızın üzerine serpiştirelim.
Kalan bir yufkamızı da ikiye bölerek ve ara katlarını ıslatarak tepsiye alalım.
Kenarlardan sarkan yufkayı böreğimizin üzerine kapatalım ve istediğimiz büyüklükte dilimleyelim.
Üzerine kalan sıvı karışımı eşit olarak yayalım biraz çekmesini bekleyelim ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 40 dakika etrafı kızarana kadar pişirelim.
Böreğimiz hazır, afiyet olsun.
Leave feedback about this