Tuğçe

Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır

Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır

Çarşaf Böreği Malzemeleri:Hamuru için malzemeler; Un Tuz Su Sıvı yağİç harcı için; Patates Soğan Kıyma Karabiber Tuz MaydanozÇarşaf Böreği Hazırlanışı:Tuttuğunuz hamuru biraz dinlendirmeniz gerektiği için önceliği hamuru tutmaya veriyoruz.Derin bir kabın içine önce un ve tuz koyuyoruz.Ve ikisini birbirine karıştırıyoruz.Ardından içine su ilave ederek hamuru yumuşak bir kıvam alıncaya kadar yoğuruyoruz.Hamur kıvama geldikten sonra bezelere […]

Devamını Oku 0

Bonibonlu Kurabiye Nasıl Yapılır

Bonibonlu Kurabiye Nasıl Yapılır

Malzemeler:125 gr. tereyağıYarım su bardağı pudra şekeri1 yumurta200 gr mısır nişastasıYarım paket kabartma tozu1 vanilya1 su bardağı un2 kutu bonibonHazırlanışı: Derin bir kaba yumurtayı kırın. Üzerine oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, nişasta ve pudra şekeri ilave ediniz. Malzemeleri yoğurmaya başlayınız. Daha sonra harcın içine kabartma tozu, vanilya ve azar azar un ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak […]

Devamını Oku 0

Domatesli Pilav Nasıl Yapılır

Domatesli Pilav Nasıl Yapılır

Malzemeler:2 bardak pirinç2 tane domatesZeytinyağıMaydanozTuzHazırlanışı: 2 tane büyük boy domatesi güzelce soyunuz. Küçük küçük doğrayınız.Zeytinyağı ile kavurunuz. Daha sonra içerisine yarım saat önceden ayıklanmış ve yıkanmış pirinçleri koyunuz. Güzelce kavrulan domatesleri bir de eklediğiniz pirinçlerle kavurunuz. Normalde pirinç pilavına bir ölçeğe bir buçuk ölçek su konur. Ancak domatesin kendi de su salacağı için su ölçümüzü […]

Devamını Oku 0

Hamur Kızartması Nasıl Yapılır

Hamur Kızartması Nasıl Yapılır

Malzemeler:UnTuzIlık suYaş mayaSıvı yağHazırlanışı:Hamuru yiyecek olan kişi sayısını göz önüne alarak, derin bir yoğurma kabının içine unu ve tuzu koyun. Önce ikisini birbirine karıştırın. Ardından mayayı ilave edin. Ilık su ekleyerek hamuru tutmaya başlayın.Hamur oldukça yumuşak bir hamur olduktan sonra, üzerini bir bez ile kapatıp dinlendirin. Hamuru bol yağ ile istediğiniz şekilde şekillendiriniz.İster iki ucunu […]

Devamını Oku 0

Havuç Salatası Nasıl Yapılır

Havuç Salatası Nasıl Yapılır

Malzemeler:HavuçMaydanozZeytinyağıLimon ya da nar ekşisiİsteğe göre sumakHazırlanışı:Kişi sayınıza oranla elinizde bulunan havuçları soyup rendeleyiniz. İri iri doğranmış maydanozlarımızı karıştırıp üzerine gereken sosu ilave ediniz. Hem pratik, hem lezzetli ve hem de kök bitkisi olan havuçtan yapıldığı için; doyurucu bir lezzet olan havuç salatasını hazırlamış olacaksınız.Yemeklerinizin yanında, yemeğinizi zenginleştirmek için yapıp, servise sunabilirsiniz.Afiyet olsun.

Devamını Oku 0

İzmir Köfte Nasıl Yapılır

İzmir Köfte Nasıl Yapılır

Malzemeler:500 gram kıyma2 adet kuru soğan1 tane yumurtaYarım çay bardağı galeta unuYarım çay bardağı su2 diş sarımsakTuzKarabiberKimyonMaydanoz4 veya 5 tane patates2 tane domates4 veya 5 tane yeşil biber1 çay bardağı domates suyu1 tatlı kaşığı salça Hazırlanışı:Çok ince doğradığımız, hatta mümkünse rendelediğimiz soğanı ve sarımsağı yoğurma kabına koyuyoruz. İçine maydanozu ve kıymayı ilave ediyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz. İlk […]

Devamını Oku 0

Kabak Çorbası Nasıl Yapılır

Kabak Çorbası Nasıl Yapılır

Malzemeler:2 kabak2 çorba kaşığı tereyağ3 çorba kaşığı un1 baş kuru soğan1 su bardağı sütSıvı yağEt suyuTuzSuKarabiberDere otuHazırlanışı:Kabakları olabildiğince küçük küpler biçiminde doğruyoruz. Soğanı yemeğe doğrar gibi normal bir boyda doğruyoruz. Derin bir tavanın içine sıvı yağ ekliyoruz.İçine soğanları koyuyoruz. İyice pembeleşinceye kadar soteliyoruz. Üzerine küçük küçük doğradığımız kabakları koyup kavurmaya devam ediyoruz. Ayrı bir tencerede […]

Devamını Oku 0

Kabak Dolması Nasıl Yapılır

Kabak Dolması Nasıl Yapılır

Malzemeler:Kabakİç harcı için;PirinçZeytinyağıKuru naneKuru soğanTuzKarabiberHazırlanışı:Dolmanın önceliği içini hazırlamak olacak. Dolmanın iç harcı için öncelikli olarak bol miktarda soğanı rendeliyoruz. Pirinç olarak da pazarlarda falan satılan kırık pirinçleri kullanabilirsiniz. İki büyük baş soğan için iki bardak kadar pirinç kullanın. Bol zeytinyağında önce soğanı ve pirinci kavurun. Ardından da üzerine iki bardak kadar soğuk su ilave edin. […]

Devamını Oku 0

Lohusa Şerbeti Nasıl Yapılır

Lohusa Şerbeti Nasıl Yapılır

Malzemeler:3 litre su 6 su bardağı toz şeker300 gram lohusa şekeri 20 veya 25 tane karanfil6 tane çubuk tarçın2 veya 3 tane kuru zencefilHazırlanışı:6 su bardağı toz şekerini, 3 litre suyu, 300 gram lohusa şekerini ( kızamık şekeri ) tencereye koyun.Çubuk tarçınları ortadan ikiye kırın. Eğer kırarsanız daha çok lezzet salacaktır. Kırılan çubuk tarçınları, karanfili ve zencefili […]

Devamını Oku 0

Kadayıf Dolma Nasıl Yapılır

Kadayıf Dolma Nasıl Yapılır

Malzemeler:300 gr. kadayıf1 kase cevizBulama için malzemeler;3 yumurta1 çay bardağı sütKızartmak için malzemeler;SıvıyağŞerbeti için malzemeler;3 su bardağı toz şeker1,5 su bardağı suYarım limonHazırlanışı:Kadayıfı geniş bir kasede harmanlıyoruz. Kadayıf dolmasının boyutunu nasıl istiyorsanız elinize o miktarda kadayıf alın. Düz bir zeminin üzerine serin. İçine iki cevizi parçalayarak ve dağıtarak koyuyoruz. Sonra da sarma sarar gibi sarıyoruz. […]

Devamını Oku 0

Semizotu Yemeği Nasıl Yapılır

Semizotu Yemeği Nasıl Yapılır

Malzemeler:SemizotuSoğanDomatesBiberBir kaşık bulgurZeytinyağıHazırlanışı:Semizotunun her şeyden önce güzel bir şekilde temizlendiğinden emin olunuz. Yerlisi kökleriyle birlikte satıldığı için topraktan arınması biraz zor olacaktır. İyice yıkanan semizotlarını fazla küçültmeden doğrayın. O sırada küp küp doğranan soğanları zeytinyağında kavurun. Biber koymak zorunda değilsiniz ancak eğer koyacaksanız sivri biber ya da yağ biberi de kullanabilirsiniz.Küçük küçük doğrayın ve soğanların […]

Devamını Oku 0

Tavuk Şinitzel Nasıl Yapılır

Tavuk Şinitzel Nasıl Yapılır

Malzemeler:Tavuk göğsüYumurtaGaleta unuTuz, karabiberHazırlanışı:Tavuk göğüslerini fileto şeklinde kesip, dövelim.Tavuklarımızı pişirmeye başlamadan önce yaptığınız miktarı göz önünde bulundurarak yumurta kırın. Yumurtanın üzerine biraz tuz, biraz karabiber, damak tadınıza göre biraz da pul biber ekleyiniz. İyice çırpın. Baharatların iyice dağıldığını gördükten sonra genişçe bir tabağa galeta ununu koyun. Fileto olarak kestiğiniz ya da o şekilde aldığınız tavuk […]

Devamını Oku 0

Yasemin Çiçeği Tatlısı Nasıl Yapılır

Yasemin Çiçeği Tatlısı Nasıl Yapılır

Malzemeler:Hamuru için malzemeler;1,5  su bardağı un 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı gül suyu 1/2 su  bardağı  su1 çimdik tuz2 yemek kaşığı kakaoDiğer malzemeler;1 yemek kaşığı nişastaHamuru açmak için 1 yemek kaşığı unÜzeri için malzemeler;Fındıkİç harcı için malzemeler;1,5 su bardağı ince dövülmüş ceviz veya fındık1 su bardağı toz şeker4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı1 paket […]

Devamını Oku 0

Vezir Parmağı Nasıl Yapılır

Vezir Parmağı Nasıl Yapılır

Malzemeler:Vezir parmağının hamuru için malzemeler;125 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin1 adet yumurta1 çay bardağı sıvı yağ2 yemek kaşığı toz şeker1 paket kabartma tozu1 paket şekerli vanilin1 su bardağı irmikAlabildiği kadar unVezir parmağının şerbeti için malzemeler;2,5 su bardağı su2 su bardağı şeker3 4 damla limonVezir parmağının üzeri için malzemeler;2 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi2 3 yemek […]

Devamını Oku 0

Üzümlü Kurabiye Nasıl Yapılır

Üzümlü Kurabiye Nasıl Yapılır

Malzemeler:5 su bardağı un250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin 2 çorba kaşığı yoğurt1 su bardağı pudra şekeri2 tane yumurta1 paket hamur kabartma tozu1 paket şekerli vanilin1 su bardağı kuru üzüm1 su bardağı iri çekilmiş fındıkCevizHazırlanışı: Derin bir karıştırma kabı alınır. Kuru olduğundan emin olunur. 5 su bardağı un, kabın içine koyulur. Ortası havuz olacak şekilde açılır. […]

Devamını Oku 0

İki Renkli Kurabiye Nasıl Yapılır

İki Renkli Kurabiye Nasıl Yapılır

Malzemeler:1 paket oda sıcaklığında bekletilmiş margarin2 tane yumurta1 su bardağı pudra şekeri1 paket şekerli vanilin1 paket hamur kabartma tozuKakaoAlabildiğince unHazırlanışı:Kakao dışındaki tüm malzemeleri derin bir kaba alarak, kulak memesi kıvamında yumuşak bir kurabiye hamuru hazırlayınız. Unu yavaş yavaş eleyerek ve bir yandan da yoğurarak eklerseniz; hamurun kıvamını yakalamakta zorluk çekmezsiniz.Hamur, kulak memesi kıvamında yumuşak bir […]

Devamını Oku 0

Şöbiyet Tatlısı Nasıl Yapılır

Şöbiyet Tatlısı Nasıl Yapılır

Malzemeler:10 adet baklavalık yufka150 gr tereyağı1 su bardağı süt3 yemek kaşığı irmikYarım paket vanilyaKüçük bir kase yeşil toz fıstık ya da ceviz içiÜzeri için malzemeler;Yeşil toz fıstık ya da ceviz içiŞerbeti için malzemeler;2 su bardağı su2 su bardağı toz şekerÇeyrek limonun suyuHazırlanışı:Soğuması gerektiği için işe ilk olarak tatlımızın şerbetini yaparak başlayalım.Bir tencereye suyu ve şekeri […]

Devamını Oku 0

Şeker Hamuru Nasıl Yapılır

şeker hamuru nasıl yapılır

Özel günlerde masaların en önemli süsüdür yaş pastalar. Şimdilerde klasik yaş pastalar kadar revaçta olan bir pasta çeşidi de şeker hamuru ile yapılan pastalar oluyor. Düzgün ve pürüzsüz yüzeyi, rengarenk dokusu ve iştah açan görünümüyle şeker hamurları çok sevildi.Şeker hamuru özel gün pastaları, kekler ve kurabiyelerin üzerini kaplamak ve dolgu malzemesi olarak kullanılmak üzere su […]

Devamını Oku 0

Worcestershire Sosu Nasıl Yapılır

Worcestershire Sosu Nasıl Yapılır

Malzemeler:1 adet doğranmış soğan1 çay kaşığı karanfil2 adet ezilmiş sarımsak 2 ölçek sirkeBir parça kıyılmış zencefilYarım ölçek pekmez3 kaşık hardal yaprağıYarım ölçek soya sosu1 çay kaşığı tane karabiberDörtte bir ölçek demirhindiYarım kaşık toz kırmızı biberYarım kaşık köri1 adet çubuk tarçın1 ölçek ançuez ezmesiYarım çay kaşığı kardamon tohumu3 çay kaşığı tuzHazırlanışı:Soğanı, sarımsağı, hardalı, kırmızı biberi, karabiberleri, zencefili, […]

Devamını Oku 0

Çikolata Topları Nasıl Yapılır

Çikolata Topları Nasıl Yapılır

Malzemeler: 125 gram tereyağı2 paket petibör bisküvi1 su bardağı toz haline gelecek şekilde dövülmüş cevizÇikolata parçaları1 tatlı kaşığı kakao2 yemek kaşığı şekerYarım su bardağı sütHazırlanışı:Petibör bisküviler rondoda toz haline gelene kadar çekilir. Bir nevi bisküvi unu olması sağlanır. Derin bir karıştırma kabına alınır. Kısık ateşte bir tencerede 125 gram tereyağı eritilir. Toz halindeki bisküvilerin üzerine tereyağ […]

Devamını Oku 0