Kebaplar

Adana, Urfa, Patlıcan ve pek çok çeşit kebap tarifleri, mazlemeleri ve hazırlanışı videoları, resimli anlatım ve yazıları

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır

Son derece pratik olan bu güzel yemek için malzemeler şu şekildeMalzemeler; Yarım kilogram kıyma yağlı olsun Zeytinyağı yarım çay bardağı kadar Karabiber 1 çay kaşığı Pul biber 1 çay kaşığı dilerseniz acı olabilir. 1 tatlı kaşığı tuz Bayat ekmek yarım ekmek içi Salça 1 yemek kaşığı Sıcak su 2 su bardağı Domates 4 adet Biber […]

Devamını Oku 0

Adana Kebap Nasıl Yapılır

Adana Kebap Nasıl Yapılır

 Adana Kebap Malzemeler: 1 kg kıyma  3 adet yeşilbiber 1 yemek kaşığı acı biber salçası Arzuya göre 150 gr kuzu kuyruk yağı  15 yemek kaşığı sıvıyağ  İsteğe bağlı olarak maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet kuru soğan 2 çay kaşığı karabiberİkram için gerekli malzemeler: Domates Salatalık Pide 1 adet kuru soğan Sumak Maydanoz Adana Kebap […]

Devamını Oku 0

Kokoreç Nasıl Yapılır

Kokoreç Nasıl Yapılır

Kokoreç Yapımı;Malzemeler:Kuzu ciğeriKuzu yüreğiKuzu akciğerBumbarKuzu karın zarıPul biber, kekik, kimyon, tuzHazırlanışı:Aldığınız kuzu ciğerini, yüreğini ve akciğerini iyice yıkayın. Suyunu süzdükten sonra kuşbaşı doğrayın. Hazırlanan kuşbaşıyı rendelenmiş soğan, kekik, biber ve tuz ile karıştırıp bir süre bekletin.Sonrasında şişe geçirin ve iki ucundan bastırarak iyice sıkıştırın.Kuzunun bumbarı ve bağırsaklarını içli, dışlı iyice yıkayın.Daha önceden hazırladığınız şişteki malzemelerin […]

Devamını Oku 0

Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır

Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır

Malzemeler:500 gr kuşbaşı doğranmış dana eti2 adet büyük boy patates2 adet havuç2 su bardağı konserve bezelye2 yemek kaşığı domates salçası1 çay bardağı su1/2 çay bardağı sıvı yağTuzKarabiberHazırlanışı:Geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Üzerine etleri koyun. Suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Daha sonra zeytinyağı ve doğranmış arpacık soğanları ekleyin. 2-3 dakika boyunca kavurun. Ardından salçayı üzerine […]

Devamını Oku 0

İskender Kebap Nasıl Yapılır

Malzemeler:Yaklaşık 400 gram dana eti ( ya da hazır yaprak döner )2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı salçaYoğurtYapacağınız kişi sayısına göre tırnak pide3 yemek kaşığı kadar sıvı yağKekikKırmızı pul biberTuz1 adet domates ( tabak başı )2 adet sivri biber ( tabak başı )Hazırlanışı:Dana etini döner eti gibi incecik doğrayalım. Etleri pişireceğimiz tavaya sıvı yağımızı dökelim. […]

Devamını Oku 0

Sini Kebabı Nasıl Yapılır

Malzemeler:500 gr kıyma1 büyük boy soğan3-4 diş sarımsakPul biber, karabiber, tuz, kimyon, kekik, maydanozBiber salçası, domates salçasıÜzeri için; 2-3 patates, 3 biber, 2 domatesHazırlanışı:Kıyma, ince kıyılmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış sarımsakları baharatlarla birlikte derince bir kapta iyice yoğuralım.Yoğurduğumuz malzemeyi orta boy cam bir fırın tepsisine alalım.Üzerine sulandırdığımız salça karışımlarını gezdirelim. Ben bu aşamada […]

Devamını Oku 0

Orman Kebabı Nasıl Yapılır

Orman Kebabı Nasıl Yapılır

Malzemeler:2 adet orta boy soğanYarım kilogram (500 gram) kuşbaşı et kuzu eti olması pişmesi ve yumuşaklığı açısından daha yeğdir.Yarım kepçe ölçüsü kadar zeytinyağı1 yemek kaşığı tereyağı2 adet havuç4 adet patates1 su bardağı bezelye (konserve de kullanabilirsiniz)1 yemek kaşığı biber salçası1 yemek kaşığı domates salçası1 ya da 2 çay kaşığı tuz İsteğe göre kekik1 su bardağı sıcak […]

Devamını Oku 0

Ali Nazik Nasıl Yapılır

Ali Nazik Nasıl Yapılır

Malzemeler:Bir kase kadar kıyma 300 gram civarında. Eti çektirme imkanınınız var ise rondo da eti çekebilir ve onu kullanabilirsiniz.1 kilogram kadar patlıcan tombul patlıcanda olabilir iri patlıcan daSüzme yoğurt bir kase kadarSarımsak 4 diş kadar1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı pul biber100 gram kadar tereyağıHazırlanışı:Patlıcanlarımızı küçük delikler açarak ocağın üzerinde közleyelim. Biliyorsunuz ki ocağın üstünde […]

Devamını Oku 0

Tas Kebabı Nasıl Yapılır

Tas Kebabı Nasıl Yapılır

Malzemeler:Yarım kilogram kadar kuzu veya dana eti ( bir gün önceden marine edilmiş olması daha lezzet verecek ve yumuşatacaktır.)Yemek kaşığı kadar tereyağı1 çay kaşığı karabiber2 yemek kaşığı kadar domates salçası1 adet soğan büyük boyVarsa güveç tencereHazırlanışı:1 adet soğanımızı ince bir şekilde küp küp doğruyoruz. Derin bir tencereye iki kaşık kadar tereyağımızı koyarak kızdırıyoruz. Tereyağını yakmamaya […]

Devamını Oku 0

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır

Malzemeler;Yarım kilogram kıyma yağlı olsunZeytinyağı yarım çay bardağı kadarKarabiber 1 çay kaşığıPul biber 1 çay kaşığı dilerseniz acı olabilir.1 tatlı kaşığı tuzBayat ekmek yarım ekmek içiSalça 1 yemek kaşığıSıcak su 2 su bardağıDomates 4 adetBiber 5 adet ister yeşilbiber ister kırmızı size kalmışSoğan orta boy 3 adetPatlıcan 5 adetSarımsak 5 diş Hazırlanışı;Dilerseniz öncelikle köftelerini hazırlayalım […]

Devamını Oku 0