Köfte

Mercimek Köftesi, Sulu Köfte, İçli Köfte, Kadın Budu Köfte vb. taarifleri, malzmeleri ve hazırlanışı için videolar, resimli anlatımlar ve yazılar

Mücver Nasıl Yapılır

Mücver Nasıl Yapılır

Mücver nasıl yapılır, Kahvaltı sofralarında, hele de söz konusu olan pazar kahvaltısı ise, değişik, zengin ve yoğun tatlar aranır. İşte hem kahvaltı sofralarına çeşni katacak, hem ikindi çaylarına yoldaşlık edecek; hem sıcak, hem soğu2k yenebilen,ana yemeklerin yanında ara sıcak olarak ikram edilebilecek; lezzetli, doyurucu, besleyici bir alternatif arayanlar için mücveri hatırlatabiliriz. Mücverler içinde kabak mücver […]

Devamını Oku 0

Sarımsaklı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır

Sarımsaklı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır

 Sarımsaklı Bulgur Köftesi Malzemeleri: 2 su bardağı ince köftelik bulgur 1,5 – 2 su bardağı kadar un Biber salçası , domates salçası Tuz , kekik , pul biber , nane , karabiber 1 su bardağı kadar haşlanmış nohut Sıvı yağ 4-5 diş sarımsakSarımsaklı Bulgur Köftesi Hazırlanışı:Derince bir kaba aldığımız bulguru , üzerine çıkacak kadar kaynar […]

Devamını Oku 0

Dalyan Köfte Nasıl Yapılır

Dalyan Köfte Nasıl Yapılır

Dalyan Köfte Malzemeleri: 750 gram yağsız kıyma 2 yumurta (sarısı, akı ayrılır) 1 tane orta boy soğan 5-6 dilim bayat ekmek içi 1 çorba kaşığı salça 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı köfte baharatıKöftenin içine: 2 yumurta (haşlanmış) 2 tane orta boy patates (haşlanmış) 1 tane büyük boy havuç (haşlanmış) […]

Devamını Oku 0

Sulu Köfte Nasıl Yapılır

Sulu Köfte Nasıl Yapılır

Malzemeler:200 gram kıyma3 adet orta boy patates1 adet soğan2 yemek kaşığı kısırlık bulgur2 yemek kaşığı domates salçası2,5 yemek kaşığı sıvı yağ2 yemek kaşığı kadar un2 veya 3 diş ezilmiş sarımsakBir miktar tuzBir miktar karabiberBir miktar pul biberBir miktar kırmızı biberHazırlanışı:Öncelikle yemeğimizin köftelerini hazırlayalım.200 gram kıymamızı derin bir kaba koyalım ve üzerine göz kararı veya tercih […]

Devamını Oku 0

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır

Malzemeler:1 su bardağı kırmızı mercimek1,5 su bardağı ince köftelik bulgur1 baş kuru soğan1 demet maydanozYarım çay bardağı sıvı yağ1 demet taze soğan2 yemek kaşığı salça 3 su bardağı suYeteri kadar tuzKimyonPulbiberKarabiberHazırlanışı:Mercimeği suda haşlayın. Mercimekler haşlanıp, iyice yumuşadıktan sonra tencerenin içerisine ince bulguru ekleyin.Tencerede biraz su kalmış olmasına dikkat edin. İnce bulguru mercimeğin içerisine iyice karıştırdıktan sonra […]

Devamını Oku 0

Köfte Nasıl Yapılır

Köfte Nasıl Yapılır

Malzemeler: 400 gram kıyma2 veya 3 dilim bayat ekmek içi1 adet soğan1 adet yumurta2 diş dövülmüş sarımsak1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı kırmızı biber1 çay kaşığı kara biber1 çay kaşığı köfte baharatı1 çay kaşığı kimyon1 tatlı kaşığı kekikTercihe göre maydanoz Hazırlanışı:Öncelikle malzemelerimizi karıştırmak önemli.Bu yüzden malzemelerimizi rahatça karıştıracağımız derin bir kap lazım.Sonra kabın içine 400 […]

Devamını Oku 0

İzmir Köfte Nasıl Yapılır

İzmir Köfte Nasıl Yapılır

Malzemeler:500 gram kıyma2 adet kuru soğan1 tane yumurtaYarım çay bardağı galeta unuYarım çay bardağı su2 diş sarımsakTuzKarabiberKimyonMaydanoz4 veya 5 tane patates2 tane domates4 veya 5 tane yeşil biber1 çay bardağı domates suyu1 tatlı kaşığı salça Hazırlanışı:Çok ince doğradığımız, hatta mümkünse rendelediğimiz soğanı ve sarımsağı yoğurma kabına koyuyoruz. İçine maydanozu ve kıymayı ilave ediyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz. İlk […]

Devamını Oku 0

Izgara Köfte Nasıl Yapılır

Izgara Köfte Nasıl Yapılır

Malzemeler:1 kg. orta yağlı, iki defa çekilmiş dana kıyması3 dilim bayat ekmek1 büyük baş soğan1 çorba kaşığı sıvıyağTuz, karabiber, kimyon, kişniş1 çorba kaşığı galeta unu1 adet yumurtaHazırlanışı:3 dilim ekmek, hamur formuna kavuşacak kadar ıslatılır. Derin bir kaba konur. Üzerine 1 çorba kaşığı kadar galeta unu konur ki; harç tok dursun. Sonra 1 büyük baş soğan […]

Devamını Oku 0

Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır

Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır

Malzemeler:Köftesi için malzemeler;1 su bardağı ince ( köftelik ) bulgur1 su bardağı kaynar su1 tane yumurta akı1 yemek kaşığı sıvı yağ3 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı salçaTuzKarabiberPul biberSosu için malzemeler;4 adet domates3 diş sarımsakTuzSıvı yağBiberiye Üzeri için malzemeler;Taze soğanDere otuHazırlanışı:Öncelikle ince bulgur derin bir kaba alınır. Üzerine biraz tuz ekilir. Sonra da kaynar su ilave edilir. […]

Devamını Oku 0

Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

Malzemeler:1 tatlı kaşığı kırmızıbiberÇay kaşığı kişniş1 çay kaşığı isot dilerseniz acı veya tatlı tercih sizse ait1 çay kaşığı yenibaharÇok az tarçınKimyon 1 tatlı kaşığıKarabiber 1 çay kaşığı1 tatlı kaşığı tuzİnce bulgur yarım kilogram kadarYağsız dana kıyma ve et 500 gram kadarBiber salçası 3 kaşık4 diş kadar sarımsakYeşil soğan 1 bağMaydanoz yarım demetKuru soğan 1 büyük […]

Devamını Oku 0

Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır

Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır

Malzemeler:Yarım kilo az yağlı kıyma1 çay bardağı pirinçİki adet orta boy soğan2 yumurta1 çay kaşığı kimyonYarım çay bardağı karabiber1 tatlı kaşığı tuzYarım çay bardağı galeta unuYarım çay bardağı buğday unu3 su bardağı sıvı yağ kızartmak için Hazırlanışı:Derin bir tavaya kıymanın yarısını alıyoruz 3 kaşık su ile birlikte kavuruyoruz. Dikkatli karıştıralım ki yanmasın malum yağ koymadık […]

Devamını Oku 0