Börek Tarifi

Ispanaklı, Patatesli, Kıymalı, Peynirli börek tarifleri, malzemeleri, hazırlanışı ile ilgili tarifler, videolar ve yazılar

Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır

Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır

Çarşaf Böreği Malzemeleri:Hamuru için malzemeler; Un Tuz Su Sıvı yağİç harcı için; Patates Soğan Kıyma Karabiber Tuz MaydanozÇarşaf Böreği Hazırlanışı:Tuttuğunuz hamuru biraz dinlendirmeniz gerektiği için önceliği hamuru tutmaya veriyoruz.Derin bir kabın içine önce un ve tuz koyuyoruz.Ve ikisini birbirine karıştırıyoruz.Ardından içine su ilave ederek hamuru yumuşak bir kıvam alıncaya kadar yoğuruyoruz.Hamur kıvama geldikten sonra bezelere […]

Devamını Oku 0

Yalancı Su Böreği Nasıl Yapılır

Yalancı Su Böreği Nasıl Yapılır

Yalancı Su Böreği Malzemeleri: 1 paket (5 adet) su böreği yufkası 1 su bardağı süt 2 su bardağı su 4/3 su bardağı sıvı yağ Tuz, beyaz peynir 1 yumurtaYalancı Su Böreği Hazırlanışı:Uygun büyüklükte bir cam fırın tepsisini yağlayalım ve birinci yufkayı kenarlarından sarkacak şekildetepsiye yayalım.Derin bir kasede sıvı malzemeleri , tuz ve yumurtayı iyice çırpalım , […]

Devamını Oku 0

Pastırmalı Paçanga Böreği Nasıl Yapılır

Pastırmalı Paçanga Böreği Nasıl Yapılır

Malzemeler:200 gr pastırma 3-4 adet köy biberi (isteğe bağlı kırmızı biberde olabilir)10 adet çeri domates 100 gr kaşar rendesi 2 yumurta 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 3 yaprak yufka Hazırlanışı :Biberleri ,pastırmaları ve domatesleri küçük doğrayıp tavaya az bir yağ ilave edip kavuruyoruz.Ayrı bir kapta yufkamıza ,süreceğimiz iç harcımızı hazırlıyoruz (Yumurta,süt ve sıvı yağımızı çırpıyoruz ).Yufkalarımızı eşit bölüp […]

Devamını Oku 0

Ispanaklı Peynirli Börek Nasıl Yapılır

Ispanaklı Peynirli Börek Nasıl Yapılır

Malzemeler:5 adet yufka 2-3 kalıp beyaz peynir3 yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı Sıvı yağ 1 su bardağı süt3 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan3-4 adet küçük boy domates 2-3 adet sarımsak Karabiber,tuz,nane,pul biberTaze soğan isteğe bağlı Hazırlanışı:Ilk önce soğanları ve sarımsakları küçük doğrayıp az yağda kavuruyoruz.Ispanakları önceden yıkayıp biraz ince doğrayıp hazırlıyoruz.Sonra domatesleri ve ıspanakları da ilave edip kavurmaya devam […]

Devamını Oku 0

Pırasa Böreği Nasıl Yapılır

Pırasa Böreği Nasıl Yapılır

Malzemeler:1 kg pırasa2  çorba kaşığı salçaZeytinyağıPeynir ( isteğe bağlı )Tuz5 adet yufkaSıvıyağ2 yumurta2 su bardağı yoğurtYarım çay bardağı sade sodaSusam Hazırlanışı:Pırasaları küçük küçük doğrayalım. Tencereye zeytinyağını koyup pırasaları pişirelim. Salça ve tuzu ilave ettikten sonra dinlensin diye kapağını kapatıp bekleyelim.Bir kaba 2 yumurta, 2 su bardağı yoğurt, yarım çay bardağı soda, yarım çay bardağı yağı koyup karıştıralım.Yufkayı ortadan […]

Devamını Oku 0

Tavada Paçanga Böreği Nasıl Yapılır

Tavada Paçanga Böreği Nasıl Yapılır

Tavada Paçanga Böreği Malzemeleri: Büyük boy bir tava 3 yufka 1 yumurta 1 su bardağı süt ½ çay bardağı sıvı yağİç için: 200 gr pastırma 2 yeşil biber 2 orta boy domates 1 su bardağı dolusu rendelenmiş kaşar peyniriTavada Paçanga Böreği Hazırlanışı:Önce ince doğradığımız biberlerimizi küçük bir tavada az yağ ile 1-2 dakika pişirelim ve ardından […]

Devamını Oku 0

Paçanga Böreği Nasıl Yapılır

Paçanga Böreği Nasıl Yapılır

Malzemeler:1 adet hazır yufka1 adet domates1 adet yeşil biber1 adet kırmızı kapya biber150 gr rendelenmiş kaşar peyniri150 gr doğranmış pastırmaSıvı yağHazırlanışı:Biberler küçük küçük doğranarak az sıvı yağda sotelenir. Dilerseniz çiğden de koyabilirsiniz ama ben 1-2 dakika önceden pişirmeyi tercih ediyorum. Biberler biraz soğuduktan sonra kabuğu soyulan ve küp küp doğranan domatesler, kaşar peyniri ve pastırmalar […]

Devamını Oku 0

Peynirli, Yoğurtlu Börek Tarifi

Peynirli, Yoğurtlu Börek Tarifi

Malzemeler:6 adet yufka4 yumurta2 su bardağı yoğurt1 Çay bardağı Sıvı yağDere otu,maydonoz,taze nane 1 tatlı kaşığı Çörek otu Hazırlanışı:Yumurta,yoğurt,Sıvı yağı bir kaba koyup çırpıyoruz.Yeşillikleri ayrı bir yerde ince kıyıyoruz.Peynirlerimizi ayrı bir kapta çatalla ezip yeşilliklerimizi ilave edip karıştırıyoruz.Tepsimizin altına biraz yağ döküp heryerine yayıyoruz (böreğimizin altına yağlı kağıt kullandığımda iyi pişmemektedir.)Yufkalarımızın birinci katına birşey sürmüyoruz.İkinci katına karışımımızdan […]

Devamını Oku 0

Su Böreği Nasıl Yapılır

Su Böreği Nasıl Yapılır

Malzemeler:Hamur için malzemeler;8 su bardağı un5 adet yumurta1 çay kaşığı tuzYeteri kadar ılık su İç harcı için malzemeler;Yarım kilogram peynirYarım demet maydanoz1 çay bardağı sıvı yağ Böreği pişirmek için malzemeler;Yeterince sıvı yağYufkaları ıslamak için malzemeler;3 kilogram kaynar su1 çay kaşığı tuz2 yemek kaşığı zeytin yağ3 kilogram soğuk suHazırlanışı:Tüm malzemeleri geniş bir leğenin içine atıp 10 […]

Devamını Oku 0

Sigara Böreği Nasıl Yapılır

Sigara Böreği Nasıl Yapılır

Malzemeler:3 adet hazır yufka 300 gr. beyaz peynir 4 dal dereotu yarım demet maydanoz Kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağYarım çay bardağı zeytinyağıYarım çay bardağı suYarım çay bardağı maden suyuHazırlanışı:Öncelikle iç harcını yapmakla başlayalım.Böreğin harcını hazırlamak için, genişçe bir kaba, bir yufka için 150 gr. beyaz peynir yeterli gelir. Peyniri çatalla ezin. Üzerine ince ince kıyılmış maydanoz […]

Devamını Oku 0

Laz Böreği Nasıl Yapılır

Laz Böreği Nasıl Yapılır

Malzemeler:Hamuru için malzemeler;4 su bardağı un1 su bardağı süt2 yemek kaşığı sıvı yağ1 çimdik tuzMuhallebisi için malzemeler;1.5 litre süt3 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı nişasta5 yemek kaşığı pirinç unu1 su bardağı şekerTuzBir tutam karabiber4 yumurtaŞerbeti için malzemeler;3 su bardağı su2 su bardağı şeker10 damla limonHazırlanışı:Öncelikle hamuru iyice yoğuralım ve bezeler halinde dinlenmeye bırakıp üstüne de nemli bez […]

Devamını Oku 0

Tavuklu Börek Nasıl Yapılır

Tavuklu Börek Nasıl Yapılır

Malzemeler:4 çay fincanı un1 yemek kaşığı sirke1 tane yumurtaSıvı yağTuzAlabildiği kadar ılık suİç harcı için malzemeler;1 çay fincanı pirinçTuzKarabiber1 tane tavuk göğsü2 yemek kaşığı tereyağıÜzerini süslemek için malzemeler;1 adet yumurtaÇörek otuSusamHazırlanışı:Öncelikle iç harç için bir adet tavuğun göğsü iyice yıkanıp, bir miktar su ile birlikte haşlanır.Bir taraftan da iyice ayıklayıp, yıkadıktan sonra haşlanmaya bıraktığımız pirinçler […]

Devamını Oku 0

Midye Böreği Nasıl Yapılır

Midye Böreği Nasıl Yapılır

Malzemeler:3 adet yufka2 yemek kaşığı tereyağı1 çay bardağı ılık suPeynir ya da böreklik lorMaydanozTuz, karabiberYumurta sarısıHazırlanışı:Yufkaları eşit bir şekilde 4 parçaya ayırınız. Yufkanın bir parçasının geniş tarafını size doğru olacak şekilde, düz bir zemine serin.Bir yandan yufkaları ıslatmak için 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve ılık su ile karıştırın. Serilen yufkayı ıslatmak için hazırlamış olduğunuz […]

Devamını Oku 0

Avcı Böreği Nasıl Yapılır

Avcı Böreği Nasıl Yapılır

Malzemeler:Krep için malzemeler;1 tane yumurta2 su bardağı süt2 su bardağı unTuzİç harcı için malzemeler;250 gram kıymaAyçiçek yağı2 tane büyük soğan250 gram mantar1 su bardağı haşlanmış bezelyeKarabiberTuzKızartmak için malzemeler;Ayçiçek yağı1 tane yumurtaGaleta unuHazırlanışı:Kreplerimiz piştiği zaman iç harcımızın soğuk olması gerekiyor.İç harcı hazırlamak için; önce soğanlarımızı küp küp doğrayalım. Dibine bir miktar sıvı yağ koyduğumuz bir tavada […]

Devamını Oku 0

Akordiyon Börek Nasıl Yapılır

Akordiyon Börek Nasıl Yapılır

Malzemeler:4 adet hazır yufkaYağlı kağıtİç harcı için malzemeler;Yarım kilo çökelek1 demet maydanoz4 adet taze soğan1 tatlı kaşığı karabiberTuzSıvı harcı için malzemeler;2 adet yumurta1 su bardağı yoğurtYarım su bardağı sıvı yağYarım su bardağı suHazırlanışı: Önce derin bir kasenin içine, sıvı harç için iki adet yumurtayı kıralım. Üzerine bir su bardağı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağ […]

Devamını Oku 0

Yufka Böreği Nasıl Yapılır

Yufka Böreği Nasıl Yapılır

Malzemeler:6 tane hazır yufka1 kg patates2 tane kuru soğan1 tatlı kaşığı salça3 yemek kaşığı yoğurt3 yemek kaşığı sıvı yağYeteri kadar tuz1 tane yumurtaHazırlanışı:Patateslerimizi yıkayalım. Sonra bir düdüklü ya da normal tencere yardımıyla patateslerimizi haşlayalım. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyalım ve bir kabın içerisine çatal ya da rende yardımıyla ufalayalım. Ayrı bir tencereye sıvı yağ koyarak ocakta […]

Devamını Oku 0

Puf Böreği Nasıl Yapılır

Puf Böreği Nasıl Yapılır

Malzemeler:1.5 su bardağı kadar un2 yemek kaşığı yoğurt1 tane yumurta1 çay kaşığı tuzYarım paket hamur kabartma tozuSirke ( İsteğe göre eklenebilir. Böreğin daha çıtır olmasını sağlar.)Kızartmak için sıvı yağıİç harcı için;Beyaz peynirİnce kıyılmış bir tutam maydanoz.Hazırlanışı:Yumurta, yoğurt ve tuzu derin bir kapta hafifçe çırpalım. Üzerine tarifte verilen miktarlarda un ve kabartma tozu ilave ederek iyice […]

Devamını Oku 0

Tavada Kolay Börek Nasıl Yapılır

Malzemeler:3 yufka1 kase beyaz peynirTuz, pul biber3-4 dal maydanoz1 çay bardağı süt1 kaşık yoğurt½ çay bardağı su½ çay bardağı sıvı yağHazırlanışı:Bir kasede süt, yoğurt, su ve yağı çırpalım. İçine baharatları da ekleyelim (baharatlar isteğinize göre değişebilir).İkiye katladığımız yufkanın üzerine karışımı sürelim ve peynir, maydanoz serpiştirip geniş kenarından katlayarak rulo yapalım.İnce uzun rulo şeklinde yuvarladığımız yufkayı, […]

Devamını Oku 0

Boşnak Böreği Nasıl Yapılır

Malzemeler:2,5 su bardağı su ( ılık )1,5 tatlı kaşığı tuz4 su bardağı unYağlamak için tereyağı ( yarım paket )1 çay bardağı sıvı yağİç harcı için malzemeler;4 tane pırasa1 çay bardağı sıvı yağ1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir2 yumurta1 çay kaşığı karabiber2 çay kaşığı tuzHazırlanışı: Derin bir kaba ılık suyu döküp, üzerine tuzunu koyalım ve karıştırmaya […]

Devamını Oku 0

Gül Böreği Nasıl Yapılır

Malzemeler:6 adet hazır yufka3 adet yumurta1 su bardağı yoğurt1 su bardağı süt1 çay bardağı sıvı yağ1 paket kabartma tozuİç harcı için:1 kg patates ( haşlanarak kullanılmak üzere hazırlanmış olacak )2 adet kuru soğan ( rendelenmiş olacak )Kırmızı pul biberKarabiberKimyonHazırlanışı:Yufkamızı yaymadan önce iç harcımızı hazırlayalım ki; daha pratik bir biçimde böreğimizi hazırlayabilelim. Patateslerimizi haşlıyoruz ve rendenin […]

Devamını Oku 0