- Etin suyunu kaybetmesini istemiyorsanız eti kuşbaşı doğradıktan sonra pişireceğiniz tencereye bir miktar yağ koyun ya da yanmaz yapışmaz tava kullanın.
- Yağ iyice kızdıktan sonra etin bir tanesini atıp cızırdama sesini duyun.
- Ses geliyorsa tavanız yeterince ısınmış demektir.
- Bütün etleri kabın içerisine atın ve ateşi kısmadan rengi dönünceye kadar karıştırın.
- Fazla pişirmeden mühürlemeye devam edin.
- Etlerin dışındaki renk değiştiğinde suyunu içine hapsediyor demektir.
- Mühürleme işlemi sırasında tuz kullanmayın.
- Mühürleme işleminden sonra etinizi istediğiniz formda pişirebilirsiniz.
Yaşam
Yumuşak Et Pişirmenin Püf Noktaları
- Yazar: Aynur Korkmaz
- 18 Ağustos 2015
- 0 Yorum
- Bir dakikadan az
- 348 Görüntüleme
- 9 yıl önce
Leave feedback about this