- Yıllara meydan okuyan bu asırlık bitkinin yağlık ve sofralık yetiştiricilik söz konusudur.
- Ancak son yıllarda bütün aksamından faydalanma yoluna gidiliyor.
- Yaprakları, dalları çeşitli şekilde değerlendirilebiliyor.
- Zeytin, dikiminden itibaren özen isteyen bir bitkidir.
- Genel olarak her yerde yetiştirilebiliyor gibi gözükse de son derece bakıma ihtiyacı olan, kültürel işlemlerinin titizlikle yerine getirilmesi gereken bir türdür.
- Sofralık zeytin yetiştiriciliği açıcından Marmara Bölgesi ve Akdeniz bölgesi son derece önemlidir.
- Dünyaca kalitesi bilinen Gemlik Zeytinleri büyük bir kesimini oluşturmaktadır.
- Gemlik zeytini; ince kabuklu, et oranı yüksek ve damak tadı iyi bir çeşittir.
- Ege bölgesinde ise yağlık zeytin yetiştiriciliği önemlidir.
- -5 derece sıcaklık ve altında zeytin yetiştirilmesi mümkün değildir.
Zeytin bakım, dikim ve ilaçlanması;
- Tüplü fidanlarda çelikle çoğaltım ile zeytin dikimi her dönem yapılabilir.
- Ancak sıcaklığın çok yüksek ve çok düşük olduğu şartlarda dikim yapılması uygundur.
- Kasım ayından Mart ayına kadar dikimler yapılmaktadır.
- Dikimden sonra yabancı otlar ile mücadele ve sulama konusunda bakımı düzenli olmalıdır.
- Hastalık ve zararlılara karşı ilaçlamasına dikkat edilmelidir.
- Nemli bölgelerdeki bakımlar daha özenli yapılmalıdır.
- Zeytinin en önemli hastalıklarından biri Halkalı Leke’dir.
- Bu hastalık özellikle Marmara bölgesinde sıkıntılıdır.
- Bunun önlenmesi için hasattan sonra ve vejetasyondan sonra ilaçlama önerilmektedir.
- Gübreleme konusunda toprak ve yaprak analizinin yapılması önerilmektedir.
- Fosfor ve potasyumlu gübrelerin sonbaharda, azotlu gübrelerin ilkbaharda tavsiye edilir.
- Bu yöntemle hem fazla gübre ihtiyacından kurtuluyoruz; hem de ihtiyacı olan besinleri zamanında almasını sağlamış oluyoruz.
- Sofralık zeytinin kalitesini arttıran en önemli unsur sulamadır.
- Hasat zamanı Kasım – Aralık ayında tamamlanır ve hasatın elle yapılması son derece önemlidir.
- Hasat zamanının tayini salamura için önemlidir.
Leave feedback about this