Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

Yayınlanma Tarihi: 14 Mayıs 2017 Ekleyen: admin


Zeytinyağlı yemek sofralarının sultanı yeşil fasulye eşsiz lezzeti ile büyülüyor. Olmazsa olmaz Türk mutfağının güzide tatlarından bir tanesi olan yeşil fasulye etli ve etsiz tarifleriyle mükemmel bir lezzet. Oldukça yoğun bir lezzet bırakan zeytinyağlı fasulye kış akşamlarının efsane yemeklerinden bir tanesidir. Zeytinyağlı taze fasulye nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Taze Fasulye Malzemeleri

  • 1.5 kilo taze fasulye
  • 3 adet fındık soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet kırmızı domates
  • Domates ve biber salçası arzuya göre
  • Çay kaşığı ölçüsünde tuz
  • Nane
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 1 diş taze sarımsak
  • 1 adet kesme şeker
  • İlaveten bir kaşık zeytinyağı
  • Biraz su

  1. İlave olarak dediğimiz zeytinyaği tencereye koyularak ocağın altını yakalım. Soğanları ince ince keselim ve tencereye ilave edelim. Soğanlar pembeleşince arzuya göre domates salçasını ve biber salçasını koyarak işleme devam edelim. Sarımsağı ve domatesleri rendeleyerek karışıma ilave edelim.
  2. Taze fasulyeyi önce ortadan ikiye bölerek daha sonra küçük parçalar halinde keselim ve yıkamak için suya bırakalım.
  3. Baharatları ve tuzu ilave ederek yıkanan fasulyeleri de tencereye bırakalım.
  4. 5 Yemek kaşığı zeytinyağını da ilave ederek üzerini hafif geçene kadar su ekleyelim.
  5. Yüksek ateşte pişmeye bıraktığımız taze fasulyeyi önce kaynadıktan sonra kısarak pişmeye bırakalım.
  6. Dilerseniz tarifi etli olarak da yapabiliriz. Tarife sadece et ekleyerek aynı adımlarla etli taze fasulye de yapabilirsiniz. Etli tariflerde önce eti yağsız bir şekilde kavurarak daha sonra soğan ve diğer malzemeleri sırasıyla koymak yeterli olacaktır. Etli tariflerde bu tarife ek olarak kurutulmuş veya dövülmüş biber ya da domates ekleyerek daha eşsiz bir lezzete kavuşabilirsiniz.
  7. Servis ederken kaseyle ters çevrilmiş pirinç pilavı üzerine veya yanına servis ederek de eşsiz bir sunum yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

14 Mayıs 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...