Ahtapot Nasıl Pişirilir


Ahtapot Salatası

Malzemeler:

  • İyi haşlanmış ahtapot bacakları
  • Birkaç dal maydanoz
  • Tuz
  • Limon
  • Zeytinyağı
  • 1lt sirke

Hazırlanışı:

1 litre sirke ile birlikte yaklaşık 2 saat kadar ahtapotumuzu haşlamamız gerekmekte.

Aksi takdirde çok sert olur ve haşlanması çok uzun zaman alabilir.

Haşlandıktan sonra ahtapotun dış kısmı soyularak iç kısmı elde edilir.

Ahtapotunuz iyi bir şekilde haşlandıysa soymanız çok daha kolay olacaktır.

Derisini soyduktan sonra biraz iri bir şekilde doğrayalım. 

Bir bardağa yarım limonu sıkalım ve zeytinyağı ilave edelim.

Bir miktarda tuz ilave edip karıştıralım.

Elde ettiğimiz karışımı ahtapotların üzerine gezdirelim.

Maydanoz eşliğinde sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Ahtapot güveç

Malzemeler:

  • Ahtapot bacakları
  • 1 lt sirke
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Soğan
  • Maydanoz
  • Taze kekik ( arzuya göre )
  • 1 orta boy havuç
  • Mantar
  • Limon
  • Kaşar peyniri
Hazırlanışı:

Ahtapot güveç için yine aynı haşlama tekniğini kullanmamız gerekiyor.

Sirkeli suda haşladıktan sonra bir güvece ahtapotlarımızı istediğimiz şekilde doğrayıp koyalım.

Üzerine 3 yemek kaşığı tereyağı ilave edelim.

İnce kıydığımız soğanları ve maydanozları da ilave edelim.

Dilerseniz taze kekikte kullanabilirsiniz.

1 orta boy havucu da küp şeklinde doğradıktan sonra güveç kabımıza alalım.

Sonra birkaç adet mantarı da ilave ederek kabımıza koyalım.

Sonra yarım çay bardağı suyu güveç kabımıza dökelim.

Dilimlenmiş limon parçalarını da ilave ettikten sonra, üzerini folyo ile kapatıp fırına verelim.

Mantarlar suyunu çektikten sonra fırından alıp üzerine kaşar dilimleri koyarak tekrar fırına verelim.

Kaşarlar eridikten sonra servise hazır hale gelmiş demektir.

Afiyet olsun.


CEVAP VER