Alman Pastası Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 2 bardak ılık süt
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tane yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 5,5 su bardağı un
Kreması için malzemeler:
  • 4 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı  un
  • 1 su bardağı şeker ( tepeleme )
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket toz krem şanti

Üzeri için malzemeler:

  • 1 paket hazır çikolata sosu
  • Hindistan cevizi ya da antep fıstığı tozu

Hazırlanışı:

İlk olarak pastanın hamuru için süt, maya ve şekeri karıştırma kabında iyice eriyene kadar karıştırın.

Ardından içine yumurtayı, yağı, tuz ve mahlebi ekleyin.

Karışımın içine unu azar azar ekleyerek yoğurun.

Hamur ele yapışmayacak kıvama gelince bırakın.

Üzerine örtü örtün ve 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Hafif kabarsa yeterli.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın.

Hamuru hiç bölmeden bezenin tam ortasına parmağınızla delik açın.

Elinizle büyültüp ortasını açın çünkü; kabarınca orta delik kısmı kaybolabilir.

Yağlı kağıt veya yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

Bütün hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra tepsinin üzerini sofra bezi ile örtün tam 1 saat mayalansın.

O mayalanırken krema için tencereye süt, şeker ve unu ilave edip iyice karıştırın.

Orta ateşte kaynayıp katılaşana kadar pişirin.

Katı bir krema olacak; bu sizi korkutmasın.

Tencereyi ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.

Mayalanan hamuru 195 derecelik soğuk fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

Çabuk pişiyor, sürekli kontrol edin.

Fırından çıkınca iyice soğusun.

Hazır çikolata sosunu paketteki tarife göre hazırlayın.

Kremanın içine bir paket toz krem şantiyi koyun.

Mikserle 5 dakika kadar çırpın.

Soğuyan hamurları bıçakla ortadan ikiye kesin.

Aralarına kaşıkla krema koyun.

Uygun bir borcama dizin.

Üzerlerine çikolata sosundan kaşıkla dokun.

Hindistan cevizi veya Antep fıstığı tozuyla süsleyebilirsiniz.

Buzdolabında dinlendikten sonra servise hazır.

Bu ölçülerle 16 - 17 adet çıkıyor.

Afiyet Olsun.  


CEVAP VER