Arabaşı Çorbası Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 1 Bütün tavuk 
  • 7 yemek kaşığı un 
  • 1.5 litre su 
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,pul  biber,tuz 
  • 1 yemek kaşığı Tereyağ 

Hazırlanışı:

İlkönce tavuğumuzu suya koyarak tuz ve karabiberi ekleyerek yaklaşık yarım saat haşlıyoruz(tavuk organik köy tavuğu olursa yumşayana kadar) sonra bir tavada unlarımızı koyup tahta kaşıkla sararana kadar kavuruyoruz.

Unumuz soğuduktan sonra 1 su bardağı soğuk suyla çırparak,haşlanan tavuğumuzun suyuna yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz.

Haşlanmış olan tavuğumuzu ayrı biryerde ince ince parçalara ayırıyoruz.

Sonra kaynayan çorbamıza ,göğüs etlerini özellikle ilave ediyoruz.

Tereyağımızı ayrı bir kapta eriterek salçamızıda ilave edip karıştırıp çorbamıza katıyoruz.

Çorbamız toplamda 20 dakika piştikten sonra 10 dakikada dinlendikten sonra servise hazırdır.

Üzerine pul biberle süsleyerek servis yapabiliriz limon suyu ile birlikte içildiğinde daha lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun 

CEVAP VER