Ayva Reçeli Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 1 kilogram yaklaşık 4-5 tane büyük boy ayva
  • 1 kilogram toz şeker 
  • 5 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu
  • 4-5 baş karanfil ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı:

1 kilogram ayvamızı ilk iş olarak güzelce yıkıyoruz.

Yıkadıktan sonra ayvaların kabuklarını soyuyoruz.

Kabukları soyulan ayvaları küp küp doğuruyoruz.

Geniş bir tencere içerisine suyu ve ayvaları koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.

Özellikle birkaç tane de olsa ayvanın çekirdeklerinden reçelin içine koymamız önemli çünkü; ayva reçeline rengini veren ayvanın çekirdekleri olacak.

Eğer çekirdeklerden rahatsız olursanız pişirdikten sonra içerisinden çıkarabilirsiniz.

Su ile beraber kaynattığımız ayvalar yumuşayınca, üzerine her yerine gelecek şekilde 1 kilogram toz şekerini ilave ediyoruz.

Yaklaşık 20-25 dakika ayvalarımızı şeker ile kaynattıktan sonra, üzerine limon suyunu ve son olarak karanfilleri ilave ediyoruz.

Limon suyu ekşilik değil de parlaklık vermesi bakımından önemli.

Daha sonra altını kapattığımız reçelin azıcık ılınmasını bekliyoruz ama kesinlikle soğumayacak.

Ilınan reçelleri kavanozlara boşaltıyoruz.

Afiyet olsun.


CEVAP VER