Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır

Malzemeler:

  • ½ kilo balkabağı ( soyulmuş ve dilimlenmiş)
  • 1 orta boy soğan
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy adet havuç
  • 1/2 tatlı kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 litre kaynamış su

Hazırlanışı:

Tüm malzemeyi küp küp doğrayın.

Taze zencefilden i çay kaşığı akdarını rendeleyin.

Soğanı yağda pembeleşene kadar kavurun üzerine sırasıyla havuç, patates ve bal kabaklarını ekleyin ve birkaç defa çevirin.

Tenceredeki malzemenin üzerine sıcak suyunuzu ekleyin sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

En son toz zerdeçal, zencefil  ve karabiberi de ekleyin.

Pişen çorbanızı blenderdan geçirin.

Kıvamı çok koyu olursa biraz daha sıcak su ekleyip bir taşım daha kaynatabilirsiniz.

Çorbanızı tereyağında çevrilmiş kırmızı biber, yeşil soğan yahut yağda kavrulmuş kabak çekirdeği ile servis edebilirsiniz.






CEVAP VER