Börülce Salatası Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 1 su bardağı kuru börülce
  • 1 tane orta boy havuç
  • 1 tane salatalık
  • 1 tane orta boy kırmızıbiber
  • 2 avuç maydanoz
  • 2 avuç kadar dereotu

Sosu için malzemeler:

  • Nar ekşisi
  • Zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • Tuz
  • Arzu ederseniz mısır, taze soğan, domates, kornişon turşu da ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:

Kuru börülceyi ilk olarak bir gece önceden sıcak su içinde bekletmeniz gerekiyor.

Bir gece suda bekleyen kuru börülcelerin sabah suyunu süzün.

Derin bir tencere içine koyun.

Tencereye koyduktan sonra üzerine tekrar su ekleyin ve börülceler yumuşayana kadar iyice pişirin.

Piştikten sonra kuru börülcelerin haşlama suyunu bir süzgeç yardımıyla süzün ve soğumaya bırakın.

Bu arada siz diğer sebzeleri minik minik doğrayın.

Derin bir karıştırma kabına önce kuru börülceleri koyun.

Üzerine daha önce doğramış olduğunuz maydanoz ve dereotunu koyun.

Minik küpler halinde doğranmış biber, salatalık ve havucu da üzerine ekleyin.

Son olarak sosu olan zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzunu da koyup; iyice karıştırın.

Kuru börülce salatanız hazır.

Üzerine nar taneleri ekleyerek daha hoş bir görüntü elde edebilirsiniz.

Salatanızı servis tabağına alıp, servis edin.

Afiyet olsun.


CEVAP VER