Çikolatalı Cupcake Nasıl Yapılır


Hamur Malzemeleri:

  • 70 gr tereyağı
  • 120 gram toz şeker
  • 2 yumurta
  • 110 gram un
  • 30 gram kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Krema Malzemeleri

  • 100 gram krema
  • 100 gram labne
  • 100 gram bitter çikolata

Hazırlanışı

Kek Hamurunun Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, benmari usulü erittiğimiz tereyağı ekliyoruz.

Tüm katı malzemeyi başka bir kapta karıştırıp sıvı karışımımıza yavaş yavaş ekleyip homojen bir kek karışımı elde ediyoruz. 

Cupcake kalıplarına kalıbın yarısına kadar hamur koyuyoruz.

Önceden 175 derecede ısıttığımız fırında 12 dakika pişiriyoruz.

Pişen keklerimizi pişirme teli üzerinde soğumaya bırakıyoruz.

Kekelerimiz soğuduktan sonra süsleyebiliriz.

Kremanın Hazırlanışı:

Kremayı ocakta kenarları köpük köpük olana kadar ısıtıyoruz, krema kaynamayacak.

Ocaktaki krema kenarlardan köpürünce altını kapatıp küçük küçük doğradığımız bitter çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz.

Bu karışımı dolapta soğutuyoruz soğuyan karışıma labne peynirini ekleyip mikserle çırpıyoruz.

Karışımı sıkma poşetine alıp keklerimizi süslüyoruz.

Afiyet olsun.




CEVAP VER