Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Havaların soğumasıyla bize enerji verecek beş çayı kurabiyeleri sofralarımızı süslemeye başladı. Bu soğuklarda vücudumuza en çok enerji verecek besinlerden biri de çikolata. Çikolata deyince herkesin yüzünde bir tebessüm olduğunu görür gibiyim. Çoğu zaman fiziksel ya da zihinsel güç sarf ettiğimizde enerjimizin yerine gelmesi için önemli bir yiyecek çikolata… Sütlü, bitter, beyaz, fındıklı, bademli, üzümlü… Rengi ve içindeki ne olursa olsun bizi mutlu eden bu tatlı şey hayatımızın en güzel anlarında hep yanımızda. Bazen bir doğum günü pastasında, bazen bir bayram dileğinde, bazen bir çocuğun gülümsemesinde… Şimdi de beş çayı için hazırladığımız sofrada, kurabiyemizin içinde!

Bugün size tarifini aktaracağım kurabiyenin hazırlanma süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi de yaklaşık 15 dakikadır. Üstelik bu kurabiye hem un kurabiyesi gibi yumuşak tatları sevenlere hem de çikolatadan vazgeçemeyenlere hitap edecek! Size söz veriyorum kokusu ile sizi baştan çıkaracak tadı da damağınızda kalacak. O zaman hemen hazırlıklarımıza başlayalım…

Çikolatalı Kurabiye için;

Malzemeler (6 kişilik)

  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı sıvıyağ (tercihen ayçiçek yağı kullanılmalıdır)
  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • 2 su bardağı un (silme su bardağı)
  • 1 su bardağı damla çikolata (sütlü veya bitter olabilir)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Hazırlanması

Tarifi hazırlarken metal ya da cam bir kap tercih etmenizi tavsiye ederim.  Bu şekilde hamurun kaba yapışmamasını sağlamış olursunuz.

Öncelikle pudra şekeri ile sıvıyağı karıştırın.

Bu karışıma buğday nişastasını ve kabartma tozunu ekleyin. 

2 su bardağı unu yavaş yavaş bu karışıma ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamura başka bir işlem yapmadan 5 dakika kadar dinlendirin.

Hamur dinlendikten sonra 1 su bardağı damla çikolatayı ekleyin. İyice karıştırın.

Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayarak şekil verin.

Daha önceden 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

(Bu aşamada fırınlar farklı özelliklere sahip olduğundan, belirtmiş olduğumuz süre de farklılık gösterebilir. Kurabiyenizin pembeleşmesi ve çatlaması piştiği anlamına gelecektir. Bunu görür görmez kurabiyeleri fırından alabilirsiniz.)

Bu nefis kurabiyeleri ılındıktan sonra özellikle kahve ile servis edebilirsiniz.

Not: Ağzı kapalı bir cam kavanozda 3 gün taze kalabilir.

 Afiyet olsun.


CEVAP VER