Çilekli Soğuk Cheesecake


Malzemeler:

  • 150 gr labne
  • 150 gr beyaz çikolata
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 6 gr jelatin
  • 80 gr toz şeker
  • 200 ml krem şanti
  • 1 paket burçak bisküvi
  • 90 gr tereyağ
Üzeri için:
  • 450 gr çilek
  • 2 yk şeker
  • 1 çk vanilya şurubu
  • 1 su bardağı su

Hazırlanışı:

Benmari usulü beyaz çikolatayı eritiyoruz.

Yumurta sarılarıyla toz şekeri çırpıyoruz.

Bu karışımın içerisine önce labneyi daha sonra da erittiğimiz çikolatayı ilave ederek karıştırıyoruz.

İki yemek kaşığı sıcak suda erittiğimiz jelatini çikolatalı karışımımıza ekliyoruz.

Başka bir kap içinde krem şantiyi kıvama gelene kadar çırpıyoruz.

Şantiyi de karışıma ekliyoruz.

Elimizle kepek bisküvileri parçalıyoruz.

Küçük küp halinde soğuk tereyağını doğruyoruz.

Bisküvi ve tereyağını birbirine yediriyoruz.

Cheesecake kalıbımızı yağlıyoruz.

Tabanına bisküvili karışımı yerleştiriyoruz.

Karışımımızı üzerine ekliyor ve buzdolabında beklemeye alıyoruz.

Üzerine çilekleri, su, vanilya şurubu ve şekeri kaynattıktan sonra süzerek 1 gece beklemiş hamurumuzun üzerine döküyoruz.

Tarifi servisten 1 gün önce yapmakta fayda var.

Farklı bir cheesecake lezzeti arıyorsanız, diğer tariflerimiz aşağıdadır.

 - Vişneli Cheesecake Tarifi

 - Limonlu Cheesecake Tarifi


CEVAP VER