Çinekop Nasıl Pişirilir


Malzemeler:

  • Çinekop balığı
  • 1 adet limon
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kekik, karabiber, tuz
  • Soğan
  • Dereotu

Buğulama Çinekop Hazırlanışı:

Çinekop genel olarak marine edilerek pişirilmektedir.

Bunun amacı lezzetine lezzet katmaktır.

Marine etmek için öncelikle 1 adet limon, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, kekik, karabiber ve bir miktar suya ihtiyaç vardır.

Bir gün kadar balığınızı bu karışımda bekletirseniz lezzetine doyamayacağınızdan emin olabilirsiniz.

Marine edilen balığınızı normal buğulama tekniği ile pişirebilirsiniz.

Fırın tepsisine dizin, üzerine limon ve soğan dilimleri koyup bir miktar su eşliğinde fırına verin.

Çinekop Dolma Hazırlanışı:

İç harç için iki orta boy soğanı ince bir şekilde kıyalım.

Daha sonra dereotunu da ince bir şekilde kıyıp karıştıralım soğanlarımıza.

Bu karışıma karabiber ve kekik ilave edelim.

Biraz kırmızı pul biber de ilave ettikten sonra, balığımızı dikey bir şekilde yaralım.

İçini hazırladığımız karışımla doldurup ızgarada pişirelim.

Balığın içinin de eşit pişmesi için bıçak yardımıyla derin kesikler oluşturalım.

Balığımıza pişerken tuzumuzu da ilave ederek, söğüş salata, tere ve limon ile servis edelim.

Afiyet Olsun.


CEVAP VER