Çupra Nasıl Pişirilir


Malzemeler:

  • Orta boy 2 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet orta boy patates
  • Yaklaşık 200 gram kadar mantar
  • Sarımsak 4 diş
  • Dilerseniz bezelye 1 çay bardağı
  • Zeytinyağı veya tereyağı 
  • 4 adet çupra
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Fırında Çupra:

Balıkları güzelce temizleyelim ve dikey bir şekilde yarık açalım.

Çupraları doğramayın; görsel olarak bütün olması daha uygun olacaktır.

Daha sonra balıkları biraz limon ve zeytinyağı ile ovun ve kullanacağınız kaba koyun.

Tavsiyem güveç kabı yönünde olacaktır.

Özellikle de sırsız güveçlerden kullanırsanız lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Balıkları kaba koyduktan sonra içine mantar dilimleri ve soğanı halka şeklinde doğrayarak soğan halkaları, isteğe göre bezelye, domates ve biber koyup bir miktar karabiber ve sarımsak ekliyoruz.

Daha sonra kenarlara patatesleri küp şeklinde doğrayıp koyalım.

Son olarak kalan domatesleri püre haline getirip üzerinde gezdirelim.

Dilerseniz defne yaprağı ya da kekik kullanabilirsiniz.

1 adet limonu dilimleyerek balıkların üzerine koyun.

Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırına verin ve yaklaşık 30 dakika sonra balığımız pişmiş olacaktır.

Sizlere kısa bir tarif daha vermek istiyorum.

Çupraları karabiber, limon, kekik ve zeytinyağı ile ovduktan sonra, alüminyum folyoya ya da fırın kağıdına sararak pişirebilirsiniz.

Hem çok kısa bir sürede pişecektir hem de marine edildiği için harika bir lezzete sahip olacaktır.

Afiyet olsun.


CEVAP VER