Damla Sakızlı Karides Tarifi


Deniz ürünleri arasında karidesin yeri tartışılamaz.

Kendisi küçük ama yararları saymakla bitmez.

Yoğun bir protein deposu olan karides, D ve B3 vitamini içerir.

Selenyum açısından da zengindir.

Bu sebeple kanser gibi önemli hastalıklara sebebiyet veren maddeleri yok etme özelliğiyle çok önemli bir besindir.

Kalori değerinin düşük olması ve doymuş yağ içermesi açısından kilo problemi yaşayanlar için tercih sebebi olmaktadır. 

Karidesin çok çeşitli tarifleri var.

Bu tarifler arasında önereceğimiz oldukça lezzetli ve pratik bir tarifimiz var: damla sakızlı karides

Gerekli malzemeler:

  • Damla sakızı tozu
  • Jumbo karides
  • Biraz tereyağ
  • Haşlamak için su
  • Tuz, karabiber
  • Çöp şiş

Öncelikle tencereye suyu koyun.

Su kaynamaya başladığında içine karideslerle birlikte biraz tuz atın. 

Suyun kaynaması önemli.

Çünkü; karides çok çabuk pişer bu nedenle dağılabilir.

Yaklaşık olarak 2-3 dakika kadar kaynatın.

Çok pişirirseniz karidesin suyu gider ve lastik gibi bir tat verir.

Bu yüzden pişirme süresine dikkat etmeniz gerekir.

Süzdüğünüz karidesleri biraz soğumaya bırakın.

Ilıdıktan sonra çöp şişlere düzgünce dizin.

Tereyağını eritin ve karidesleri bir güzel yağlayın.

Toz haline getirilmiş damla sakızını ayrı bir kaba alın.

Son olarak da damla sakızına iyice bulayın.

Sıra geldi pişirme işlemine.

İlk önerim mangalda pişirmeniz.

Mangalda pişen karidesin tadına doyulmaz.

Fakat mangal yakma imkanınız yoksa elektrikli bir ızgara da işinizi görecektir.

Izgarayı iyice ısıtın.

Şişteki karidesleri ızgaraya düzgünce dizin.

Pişmeye başladıkça her tarafını çevirip eşit oranda pişirmeye özen gösterin.

Yanında garnitür olarak ızgara da pişmiş sebzeler gayet güzel olacaktır. 

Deniz mahsullerinin tamamlayıcısı olan bol limonlu yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 


CEVAP VER