Ekmek Tatlısı Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 9 dilim bayat ekmek

Kreması için malzemeler;

  • 4 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 7 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket şekerli vanilin

Şerbeti için malzemeler;

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı soğuk su

Üzeri için malzemeler;

  • Çikolata parçası
  • Renkli şekerlemeler
  • Hindistan cevizi
  • Fındık
  • Toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:

Öncelikle bayat ekmekleri kurutmak için bir fırın tepsisinin üzerine ekmeklerimizi dizelim.

Tamamen kıtır kıtır olana kadar fırında tutalım.

Ekmekler kurutulurken biz de o sırada vakti değerlendirip şerbetimizi hazırlayabiliriz. 

Küçük bir tencereye önce şeker koyalım.

Karamelize ( şekeri kısık ateşte eritip, sıvı ama top bir hal elde etme işlemi ) edelim.

Şeker karamelize olduktan sonra 2 su bardağı suyu ilave edelim.

Koyduğunuz su soğuk olduğu için sıvılaşan şeker bir an katılaşacaktır.

Panik yapmayın çünkü; su ısınmaya başladıkça şeker yeniden sıvılaşacak.

Ancak bu esnada gene kısık ateşte çırpmaya devam ediniz.

Şerbet kaynadıktan sonra fırından çıkardığımız ekmeklerin üzerine dökelim.

Kızarmış ekmekler iyice şerbeti çekene kadar bekletelim.

Bu sırada da gene zamandan tasarruf etmek için tatlımızın üzerine koyacağımız kremasını hazırlayabiliriz. 

Bir tencereye önce 4 su bardağı süt koyuyoruz.

7 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı mısır nişastası ilave ediyoruz.

Kısık ateşte kaynayana kadar hiç bırakmadan karıştırıyoruz.

Kremamız bir muhallebi kıvamını alana kadar karıştırınız.

Üzeri göz göz olunca 1 paket şekerli vanilya ilave ediniz.

Ocaktan indirdiğimiz kremayı beş dakika boyunca mikserle yüksek tempoda aralıksız çırpınız.

Şerbetlediğimiz kızarmış ekmeklerin üzerine hazırladığımız kremayı dökelim ve bir spatula yardımı ile yayalım.

Donması için dolaba koymadan önce biraz ılınmasını bekleyelim.

Ilındıktan sonra istediğiniz malzemeyi kullanarak üzerini süsleyiniz.

Hindistan cevizi ve renkli şekerlemeler bir arada kullanılabilir.

Ya da sadece ceviz, sadece toz Antep fıstığı, sadece toz fındık da kullanılabilir.

Ya da çikolata parçacıkları serpiştirilebilir.

Afiyet olsun.


CEVAP VER