En Meşhur İtalyan Tatlıları Hangileridir

İtalyan yemekleri, tatlıları, İtalyan salatası, makarnaları, kendine özgü İtalyan kahveleri ile herkesin gönlünü fetheder ve hemen hemen her damak tadına uygundur.

İtalyan mutfağı tatlıları lezzetli olmasının yanı sıra bir o kadar da hafiftir.

Son zamanlarda İtalyan tatlıları prestij kazanınca ülkemizde de İtalyan tatlı tarifleri büyük rağbet görmeye başladı.

Tatlıların yapılışının pratik oluşu ve ağır olmamasıyla birlikte oldukça da lezzetli olmaları tercih edilme sebeplerinin başında gelir.

Bu yazımızda İtalyan yemek kültürü arasında en meşhur tatlılar hakkında bilgi vereceğiz.

İtalyan mutfağında çok farklı görünüme sahip iki tatlıdan bir tanesi cannoli tatlısıdır.

Peynir, çikolata ve meyve üçlüsünün bir araya gelmesinden oluşan tatlı, rulo görünümündedir.

Çok lezzetli olan bu tatlının iç harcı ile hamuru farklı hazırlanmaktadır.

Biraz uğraştırıcı olan cannoli tatlısının yapımında bilinmesi gereken en önemli nokta; hamuru yaparken gerekli olan yağın ısısının 180 derece olmasıdır.

Hamurun uç kısmının yumurta sarısıyla ıslatılması da dikkat edilmesi gereken detaylardandır.

Bu işlemle hamurun uç kısımlarının açılarak iç harcın dökülmesi engellenmektedir.

Tiramisu tatlısı ülkemizde de severek yenen tatlıların başında gelmektedir.

Özellikle yaz aylarında tercih edilen İtalyan usulü tiramisu, lezzetli ve bir o kadar da hafif bir tatlıdır.

Daha da hafif bir lezzet isteyenlere tiramisu yapımında kullanılan kakaolu pandispanya yerine sade pandispanyayı tercih etmelerini öneririz.

Zabaglion tatlısı da yumurtalı tatlılar grubunda yer alır.

Türk kültüründe bulunan muhallebi ile kıvam olarak benzerlik gösterir.

Hazırlanması oldukça kolay olan bu tatlı; meyve, çikolata ve kurabiye ile yapılır.

Bu tatlının püf noktası da şeker, yumurta ve suyun karıştırılarak pişirilmesindeki sürenin takibidir.

Sos fazla pişirildiğinde karışımın içinde bulunan yumurta da pişerek sostan ayrılabilir.

İtalyan mutfağı tatlıları arasında yapılışı en kolay olan tatlı pano cotta tatlısıdır.

Farklı çeşitleri olan bu tatlı; vişne, çikolata ve karamel gibi değişik lezzetler kullanarak yapılabilir.

Panna cotta tatlısı yaparken hassas olunması gereken en önemli nokta ise tatlının sosunun yapımında kullanılacak olan kayısıların kabuklarının soyulması ve püre haline getirilmesidir.

CEVAP VER