En Meşhur Sokak Lezzetleri


Herkes az çok sokak lezzeti karesi görmüştür.

O karelerde hem tarihi hem de geleneksel kültürler sergilenir.

Tarihi yapılar ve yemekler, kartpostal gibi görünür karelerde.

Çoğu kişi için şehir denilince akla kocaman bir karmaşa gelse de aslında sokak kültürü ve lezzetleri ile şehirler, keşfedilmeye değer bir yerdir.

Herhangi bir sokağından geçerken sanki dünyanın en lezzetli ve en pahalı yemeği gibi kokan, aslında basit ürünlerle yapılan yemekler insanı büyüler.

Bu değerli lezzetler:

Mis gibi kokan balık ekmek başta gelen lezzetlerdendir.

Başka hiçbir yerde bulunamayacağı düşünülen bu sokak lezzetinin kokusu, boğazda bir tekneden veya seyyar bir arabadan gelir insanın burnuna.

Restoranlarda oturmaya fazla vakit bulamayan ama bu kokudan da vazgeçemeyen herkes, sokakta balık ekmek yemeyi tercih edebilir.

İtina ile aranan lezzet kokoreç de deniz mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır.

Steril ortamlarda hazırlanması gereken bu ürün her yerde tercih edilmez.

İstanbul, İzmir, Muğla çevrelerinde kokoreç için tarih yazan yerler bulunuyor.

Kaldırım kenarına araba park edip, mis gibi deniz havası soluyarak yenen ayaküstü kokoreç kadar lezzetli bir sokak yemeği daha düşünülemiyor.

Şerbeti bol halka tatlısı, tatlısı gelenlere özel, çıtır kıvamda hazırlanıyor.

Pazarlarda, seyyar araba içinde veya her köşe başında bulunan dükkanlarda görünen kıvrımlı edasıyla, halka tatlıları sokakta çok tercih ediliyor.

Tulumba tatlısının uzun versiyonu olan bu tatlıyı sokakta yenebilen tek ballı tatlı olarak sayabiliriz.

Süt mısır, yediden yetmişe kimsenin vazgeçmediği bir lezzettir.

Mevsimi gelince adım başı karşınıza çıkar süt mısır arabası.

Haşlanmış veya közlenmiş olarak hazırlanan mısırlar bardakta da artık sunulmaya başlandı.

Gevrek simit tarihi getirir lezzetle.

Hafif bir şeyler atıştırmak isteyen veya etrafta yemek yiyebileceği bir büfe bulamayanların tek tercihi olan simitçiler, hala tablaları ile dolaşıyor şehir sokaklarında.

Bu manzaraya şehirlerin her semtinde rastlamak mümkün.

Kışların vazgeçilmezi kestaneler, sokak lezzetlerinin baş tacı arasında bulunuyor.

Evde pişebilen özelliği olsa da kestanelerin közde pişmişi evdekilerden çok daha lezzetli oluyor.

Soğuk kış akşamlarında vaktini dışarıda geçirmek isteyenler hemen kestane ile içini ısıtabiliyor.

Midye dolma da şehir sokaklarında sık rastlanabilecek lezzetlerden bir tanesidir.

Genellikle deniz kenarlarında durur midye dolma satıcıları.

Nohut - pilav geleneği, şehrin en meşhur sokak lezzetleri arasında yer alıyor.

Sıcacık lezzeti ile herkesi kokusuna davet eden nohut - pilav, hangi arabadan alınırsa alınsın evdeki yemekten çok daha farklı bir lezzet sunuyor sizlere.

Sokak turşucuları sofraların vazgeçilmezini ayaklarınıza getiriyor.

Turşu suyu ve turşu satışı yapan bu arabalar, ekşi sevenlerin en uğrak yerleri olmaktadır.

Patatesi ile bütünleşen tavuk kokulu mis dönerler, en meşhur sokak lezzetinin en değer görenlerindendir.  

CEVAP VER