Etimekli Kazandibi Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 12 tane etimek 

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı toz şeker 
  • 2 su bardağı su ( sıcak ) 

Kreması için;

  • 1 paket Dr.oetker kazandibi 
  • 3,5 su bardağı süt 
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:

Öncelikle etimekleri büyük kare borcama dizelim. 

Kuru bir tencereye şekeri koyalım ve eriyene kadar ocakta tutalım. 

Bir kaşıkla karıştırabilirsiniz.

Kaşıkta şeker kalmamasına dikkat edelim.

Şeker eriyince ocağın altını kısıp kenara alalım.

Tercihen sütlük gibi uzun saplı bir kaba yada elinizde ne varsa ona suyu koyup hazır edelim ve biraz uzağa çekilerek erimiş şekerin üstüne suyu dökelim.

Şimdi sertleşmiş olmuş karışımı geri koyalım.

Arada şeker kütleleri eriyene kadar karıştıralım.

Kaynamış olan şerbetimizi kepçeyle etimeklere dökelim.

Etimekler yumuşadıkça kenarlardan ortalara doğru itikleyip sıkıştırın.

Daha sonra da etimekler soğurken kazandibini sütle koyulaşana kadar telle karıştırıp pişirelim.

Etimeklerin soğumuş olması önemli çünkü; sıcak etimeklere sıcak kazandibi koyduğumuzda etimekler eriyip parçalanabilirler.

Etimeklerin üstüne kazandibi karışımını yayarak düzgün bir şekilde dökelim.

Tatlının üstüne pudra şekeri serpiştirin ve üstü kızarana kadar fırında pişirin.

Tatlıyı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra, buzdolabında dinlendirelim ve iyice soğuduktan sonra dilimleyelim.

Artık tatlımız servise hazır.

Afiyet olsun.


CEVAP VER