Evde Latte Nasıl Yapılır

İtalyancada süt manasına gelen lattenin asıl adı Caffe Latte Machiato’dur.

Çoğunlukla ince ve uzun bardaklarda servis edilir.

Kişinin isteğine göre üzerine süt köpüğü ve tatlı krema eklenmektedir.

İtalyanların çoğunlukla sabah kahvaltılarında sıkça tüketmiş oldukları Latte, Türkiyede son birkaç yılda bazı cafe markalarının yaygınlaşması ile tanınmıştır.

Caffe Latte Machiato’nun yapımı havalı ismine rağmen oldukça kolay.

Malzemeler:

  • Öğütülmüş kahve (1 tatlı kaşığı)
  • Kaynatılıp bekletilmiş yarım bardak su
  • Yarım fincan kaynar süt
  • İsteğe bağlı olarak şeker
  • French Press

Not: French press’in ne olduğuna dair bir fikriniz yoksa kısa bir bilgi vereyim.

French press; kullanımı en pratik kahve hazırlama yollarından bir tanesidir.

Camdan yapılan haznenin içerisindeki metal elle itilen bir piston sistemi bulunur.

Kahve ve sıcak su, hazneye konulur, demlenmesi için yaklaşık birkaç dakika bekletilir.

Kahve parçacıklarının haznenin dibine itilebilmesi için piston yavaşça aşağı doğru itilir.

Bu şekilde latteniz hızlıca hazırlanmış olur.

French press’i kahve satan dükkanlarda bulabileceğiniz gibi süper marketlerden de alabilirsiniz.

Hazırlanışı:

French press’in içine kahve ve suyu ilave edip karıştırdıktan sonra kapağını kapatıyoruz.

Suyun bittiği noktaya denk gelecek biçimde pistonu itiyoruz.

Kahvenin demlenmesi için ortalama dört dakika kadar bekletiyoruz.

Kahvenin soğumasını istemediğimiz için kahveyi kalorifer peteğinin üzerinde bekleterek sıcak kalmasını sağlamış oluyoruz.

Kahve orada demlenirken biz sütü cezveye alıp kaynatıyoruz.

Kahve tanecikleri aşağıya doğru çökmeye başladığında pistonu da yavaş yavaş dibine kadar itiyoruz ve kahveyi servis yapacağımız güzel bir fincana alıyoruz. 

French press içerisindeki kahve taneciklerini duru su ile temizledikten sonra yarım fincan kaynatılmış sütü alıp içine döküyoruz.

French press’in kapağını güzel bir şekilde kapattıktan sonra pistonla süt köpürünceye kadar aşağı yukarı itiyoruz.

French press’imizin içindeki süt köpüklendikten sonra fincanda bulunan kahvenin üzerine ekleyip karıştırıyoruz.

Son olarak eğer isterseniz lattenizin üzerine kakao, rendelenmiş çikolata veya tarçın serpebilirsiniz.

CEVAP VER