Evde Pizza Yapımı


Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı süt 
  • 1 paket kuru maya ( 1/2yas mayada olabilir)
  • 1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
  • 4 su bardağı un 
  • 1 su bardağı Sıvı yağ 

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı salça 
  • 1,5 su bardağı su 
  • 1 yemek kaşığı Sıvı yağ 
  • 1 'er tatlı kaşığı karabiber,pul biber,kekik 
  • 2 diş sarımsak

İçi için;

  • 1 yemek kaşığı susam 
  • 1 yumurta
  • Sucuk (yarım kangal) 
  • Kaşar peyniri(1 kase rendelenmiş)
  • 2 adet orta boy kırmızı biber 
  • 1 kaseye yakın zeytin çekirdekleri ayıklanmış 
  • isteğe bağlı mantar,Mısır ...

Hazırlanışı

Hamuru için bir kapta ilkönce sütü ılık yapıp,maya şeker ve tuzu ilave ederek karıştırıyoruz,sonra diğer malzemeleride ilave edip yoğuruyoruz.Hamur kıvamı yumuşak olucak şekilde un ilave edilebiliriz,sonra yaklaşık yarım saat üstü ortülü mayalanması için ılık bir ortamda bekletiyoruz .

Sos malzemelerini karıştırıp biraz çırpıyoruz

İç malzemeleride isteğe göre doğrayıp hazırlıyoruz .

Hamurumuz mayalandıktan sonra tepsimizin altına biraz sıvı yağ sürerek yapışmaması için,elimizle bastırarak 2 cm kalınlığında açıp kenarlarını biraz öne kıvırıp şekil veriyoruz

Oklava yardımıylada açılabiliriz.

Sonra 1 yumurtayı çırparak üstüne sürüyoruz arkasından susamı serpiyoruz hamurumuzun üstüne,sırasıyla sosumuzu sürüyoruz ,iç malzemeleride üstüne ekliyoruz (kaşar peyniri Hariç) 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz ,pişmeye yakın kaşar peynirinide ekleyip tekrar fırına sürüp eriyene kadar pişiriyoruz 

Afiyet olsun 

CEVAP VER