Gıda Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir


Zehirlenme; bakteriler, toksinlerle kombine olmuş yiyecek ve içeceklerin tüketilmesiyle yaşanır.

Bir yiyeceğin ya da içeceğin kontamine olduğunu söylemek zor olacaktır.

Bunun sebebi yiyeceğin tadında ve görünümünde herhangi bir farklılık yok ise bozulmuş olduğunu anlayamayacak olmamızdır.

Zehirlenmenin nedenleri genellikle bakteri ve bakterinin ürettiği toksinler nedeniyle yaşanmaktadır.

Bakterilerin bazı türleri nem ve sıcaklığın yüksek oranda yaşandığı yerlerde artış gösterir.

Yaşam alanının hijyenik olması gıdaların dayanıklılık süresini de olumlu etkileyebilir.

Zehirlenmeye sebep olan mikroorganizmalar toksin, virüs ve bakterilerdir.

Bu nedenle yiyecekler hakkında bilgi sahibi olmak risk durumunu azaltır.

Besinlerin temin edilmesi, temizlenmesi ve pişirilme durumu göz önüne alınmalıdır.

Bakteriler en iyi oda ısısında çoğalıp yaşamlarını sürdürürler.

Bu nedenle yiyecekler hazırlanırken yüksek derece ısıda pişirilmeli, homojen bir şekilde pişirme işlemi yapmak için kızartma yerine fırınlar, düdüklü tencereler kullanılmalıdır.

Bakterinin bulunduğu her ortamda enfeksiyon yaşanma riski oluşur.

Besin zehirlenmesinin belirtileri genellikle bulantı, ishal, halsizlik ve sindirim yolunun olumsuz etkilenmesinden kaynaklanan karın ağrısıdır.

Ayrıca bazı hastalarda ateş, üşüme, titreme, kas ağrısı, halsizlik, bitkinlik, kanlı dışkılama ve dehidrasyon gibi gıda zehirlenme belirtileri görülebilir.

Bazen kişinin zehirlenmesi nadir olsa da sinir sistemini olumsuz etkileyecek kadar ağır yaşanmaktadır.

Böyle durumlarda felç hatta ölümle sonuçlanan vakalar görülmüştür.

Zehirlenmenin etkisiyle ağızda kötü tatlar oluşabilir.

Gıda zehirlenmesinde yapılacaklar arasında azar azar meyve suyu içerek bu durumu hafifletmek yer alır.

Kusma ve ishal yaşandığı için vücutta birçok önemli element azalacaktır.

Taze sıkılmış meyve suları, haşlanmış sebzeler ve bol su ile bu açığı kapatabilirsiniz.

İshali kesmek için ise taze Hindistan cevizi suyu, limon suyu tuz ve şeker karışımı gibi içecekler yardımcı olacaktır.

Gıda zehirlenmesi tedavisi hastaya ve bakterinin türüne göre değişir.

Tedavideki asıl amaç hastanın kaybettiği sıvıyı ve mineralleri yerine koymak ve zehirlenmeye sebep olan bakteriyi öldürmektir.

Süt zehirlenmesi tedavisi için bol miktarda su ve yağsız sıvı alınması gerekmektedir.

Sıvı, ağızdan ve gerekli durumlarda damar yolu ile verilmektedir.

Bakteri ya da virüs tedavilerinde antibiyotik tedavisi de uygulanmaktadır.

CEVAP VER