Güllaç Nasıl Yapılır

Güllaç İçin Malzemeler:

  • 1 paket güllaç genellikle 10 yaprak satılır ve bizim için 10 yaprak yeterli olacaktır.
  • 1,5 litre kadar süt
  • Şeker 2 su bardağı kadar
  • Ceviz yaklaşık yarım kilogram kadar ( tercihe göre bu fındık ya da antep fıstığı da olabilir)
  • Gül suyu katıyorum ben ama damak zevkinize uymazsa kullanmak zorunda değilsiniz.

Güllacı Süslemek için:

  • Ceviz kullanabilirsiniz
  • Fındık kullanabilirsiniz
  • Nar soyup tanelerini kullanabilirsiniz güzel bir görsellik katar. Kırmızı ve beyazın uyumunu bilirsiniz.
  • Vişne ile bile servis edebilirsiniz.

Güllacın Hazırlanışı:

Bu güzel sütlü ramazan tatlısı olarak bilinen lezzet için öncelikle derin bir tencereye sütümüzü koyuyoruz. Sütümüz kaynamaya başladıktan sonra şekerimizi ekleyebiliriz. Sütümüzün kesilmemesi için şekeri unutmamalıyız. Sütümüz kaynadıktan sonra bir kenarda ılıması için bekletiyoruz. Sonrasında geniş bir tepsiye yapraklarımızdan bir tane diziyoruz ve ılıyan sütümüzle bu yaprağı ıslatıyoruz. Birkaç kat bu şekilde devam ediyoruz. Ve mutlaka süt ile ıslatıyoruz ki sert kalmasın yapraklarımız. Gördüğünüz üzere yapraklarımız oldukça sert yumuşaması için üzerinden hafifçe bastırarak sütün yapraklara yayılmasını ve emmesini sağlıyoruz. Her 4 katta bir içine koymak istediğimiz malzemeyi yayarak koyuyoruz. Bu ceviz olabilir, fındık olabilir, ya da antep fıstığı olabilir. Hafif dişe değecek şekilde rondo dan geçirip yapraklarımızın arasına yayıyoruz. Meyve de kullanabilirsiniz kivi, muz, çilek, vişne üzüm güllaca yakışacak meyvelerdendir. Tercih bu konuda size aittir. Damak zevkinize kalmış. Mevsim şartlarına göre dilediğinizi tercih edebilirsiniz. Aklıma gelmişken Hindistan cevizi ile farklı bir tat da elde edebilirsiniz son olarak gül suyumuzu da ilave ediyoruz arzu ettiğimiz kadarını. Tatlımız hazır durumda 40 dakika kadar buzdolabın da bekletiyoruz. Daha sonra dilediğimiz gibi süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Güllaç Nasıl Yapılır
 

CEVAP VER