Güveçte Etli Brüksel Lahanası Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 1 paket brüksel lahanası (400 gr kadar)
  • 5 parça kemiksiz tavuk but
  • 2 orta boy havuç
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 kaşık domates salçası , 1 kaşık biber salçası
  • ½ çay kaşığı köri  (isteğe göre)
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:

Brüksel lahanalarını dış kabuklarını ayıklayıp sirkeli bol suda bekletelim. ( içindeki kumların temizlenmesi için)

İnce kıydığımız soğanları ve halka olarak doğradığımız havuçları yağlar ile birlikte güvece alalım.

15 dakika kadar çevire çevire kavuralım.

Salçalarımızla da 5 dakika kadar pişirelim ve bu aşamada sarımsakları ilave edelim.

Kuşbaşı doğradığımız tavuk etlerimizi (kuzu eti de olabilir), brüksel lahanalarını ve baharatları güvece alalım, birlikte birkaç dakika karıştıralım.

1/2 çay bardağı kadar  su ilave edelim, güvecimizin ağzını yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatarak  ocakta, orta ateşte 35 – 40 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun.



CEVAP VER