Hindistan Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır

Malzemeler:

  • 2,5 çay bardağı kadar pudra şekeri
  • 200 gram margarin ya da tereyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı Hindistan cevizi hamurun içine
  • 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi üzerine sürmek için
  • Alabildiğine un

Hazırlanışı:

Öncelikle margarini ya da tereyağı kullanacaksak, tereyağımızı oda sıcaklığında bekletiyoruz.

İyice yumuşaması gerekiyor.

Daha sonra derin bir kaseye önce tereyağımızı koyalım.

Daha sonra sıvı yağımızı da ilave edelim.

Sonrasında pudra şekerimizi de koyalım ve üzerine 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ilave ederek yoğurup tereyağının malzemeye karışmasını sağlayalım.

Eğer kurabiyeleriniz kakaolu olsun isterseniz bu aşamada 3 yemek kaşığı kakao ilave edebilirsiniz.

İki renk yapmak isterseniz hamuru yoğurduktan sonra bir kısmını alabilir geri kalan kısma kakao ekleyip iki farklı renk elde edebilirsiniz.

Tarife devam edelim yağımız eridikten sonra Hindistan cevizimizi de ilave ediyoruz.

Ve yine karıştırıyoruz.

Son olarak ise unumuzu önce ince bir elek yardımı ile eledikten sonra yavaş yavaş ekliyor bir yandan da yoğuruyoruz.

Kıvamı kulak memesi kıvamına gelince yoğurma işlemini bırakabilirsiniz.

Fırın tepsinizi yağlayın eğer yağlık kağıt kullanmak isterseniz fırın tepsinize kağıdı koyun.

Ve üzerine ceviz büyüklüğünde bezeler alıp dilerseniz sadece elinizde yuvarlayıp koyun, dilerseniz de farklı kurabiye kalıpları ile şekil vererek kullanın size kalmış.

Tepsinize dizdikten sonra üzerlerine Hindistan cevizinizi serperek daha önceden 170 derecede ısıttığınız fırınınıza koyabilirsiniz.

İlk 20 dakika fırın kapağı açmayın ama daha sonra kürdanla pişme durumlarını kontrol edebilirsiniz.

Kurabiyelerimiz artık sunuma hazır durumda üzerlerine süzgeç yardımı ile pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

CEVAP VER