Humus Nasıl Yapılır

Humus Nasıl Malzemeleri:

  • 500 gram haşlanmış kabukları soyulmuş nohut (ortalama 2-3 su bardağına tekabül ediyor)
  • 1,5 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı tahin
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 4 çorba kaşığı limon suyu
  • 3 ya da 4 diş ezilmiş sarımsak (sarımsağı isteğinize göre kullanmayabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızıbiber
  • Üzeri için 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Son olarak tuz 

Süslemesi İçin Gerekli Olan Malzemeler:

  • Kırmızı pul biber
  • Kimyon
  • Sumak
  • Maydanoz

Humus Nasıl Hazırlanışı:

Nohudumuzu bir gece öncesinden ıslatmayı unutmuyoruz. Bu nohudumuzun haşlama süresi kısaltarak haşlanmış nohudumuzu daha kısa sürede elde etmemizi sağlayacaktır. Bu kısa bilgiyi de verdikten sonra artık humusumuzun yapımına geçebiliriz. Haşladığımız nohutları doğrayıcımıza koyarak püre haline gelmesini sağlıyoruz. Püre haline gelen nohudumuzu çukur bir karıştırma kabına çıkarıyoruz. Ardından ayrı bir küçük kaba limonlarımızı sıkıyoruz ve sarımsaklarımızı da küçük küçük doğruyoruz. Hatta onları da püre haline getirebilirsiniz sadece lezzetini almak isterseniz. Sonrasında tahinimizi de limon suyumuzun içine döküyoruz ve ölçüsünce zeytinyağımızı da ekliyoruz. Üzerine kimyon ve kırmızıbiberi de ekleyerek el çırpıcısıyla biraz karıştırıyoruz. Ardından bu karışımı haşlanmış ve püre haline getirilmiş nohudumuzun üzerine yavaş yavaş yedirerek döküyoruz. Evet, humusumuz servis etmeye hazır. Humusumuzu bir servis tabağına alarak üzerine tavada kızdırdığımız tereyağını ve kırmızıbiberi dökerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Humus Nasıl Yapılır

CEVAP VER