İstavrit Nasıl Pişirilir


İstavrit tava tarifi:

Malzemeler:

  • 1 kg istavrit
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Sarımsak tozu
  • Defne yaprağı
  • Mısır unu

Hazırlanışı:

Balıklarımızı öncelikle marine etmeliyiz.

1 kilogram istavriti yarım çay bardağı zeytinyağının içine, 1 çay kaşığı karabiber ekleyerek biraz karıştıralım ve en az iki saat kadar bekletelim.

Daha sonra bir miktar sarımsak tozu ekleyip, üzerine defne yaprakları dizerek, bir saat kadar da bu şekilde bekletelim.

Daha sonra döküm tavada tereyağını eritip balıklarımızı mısır ununa bulayarak pişirelim. 

İstavrit ızgara tarifi:

Malzemeler:

  • İstavrit
  • Defne yaprağı
  • Pane harcı

Hazırlanışı:

Yine istavritlerimizi marine edelim ve mutlaka defne yaprağı eşliğinde mümkün olduğunca çok bekletelim.

Daha sonra balıklarımızı pane harcı ile kaplayarak ızgaramıza dizelim ve eşit pişinceye değin bekleyelim.

Daha sonra roka ve limon eşliğinde servis edelim.

Izgara buğulama tarifi:

Malzemeler:

  • İstavrit
  • Zeytinyağı
  • Sarımsak tozu
  • Taze kekik
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 2 orta boy soğan
  • 2 orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:

Balıklarımızı ayıklayıp bol su ile yıkayalım.

Daha sonra fırın tepsisini zeytinyağı ile yağladıktan sonra balıklarımızı dizelim.

Üzerine sarımsak tozu ilave edelim.

Taze kekik ve taze çekilmiş karabiberi de ekleyelim.

Daha sonra 2 orta boy kadar soğanı halka şeklinde doğrayıp, tepsimize dizelim.

Daha sonra 2 orta boy domates halka şeklinde dilimleyip ekleyelim.

1 yemek kaşığı zeytinyağının içine 1 yemek kaşığı salça ilave edip, 1 çay bardağı su ile sulandıralım ve istavritlerimizin üzerine dökelim.

Önceden ısıttığımız 180 derece fırında, 30 dakika kadar pişirelim ve servis edelim.

Afiyet olsun.


CEVAP VER