İtalyan Usulü Tiramisu Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 4 çorba kaşığı şeker
  • 350 gram maskarpone peyniri
  • 1,5 su bardağı filtre kahve
  • 50 gram bitter çikolata
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1/3 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Yumurtaların beyazını sarısından ayırın.

Yumurta beyazlarını bir kaseye alıp üzerine tuzu ve şekerin yarısını ekleyin, kıvamlı bir hal alana kadar mikserle çırpın.

Ayrı bir kasede yumurta sarılarını ve şekerin kalanını şeker eriyene ve yumurta beyazımsı bir renge dönene kadar 5 dakika kadar çırpın.

Yumurta sarılarının olduğu kaseye maskarpone peynirinizi ilave edin ve bir spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Son olarak karışıma çırpılan yumurta aklarını ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

Tiramisuyu tek kişilik olacak şekilde tatlı kaselerinde ya da hepsini daha büyük bir borcamda yapabilirsiniz.

Kedi dili bisküvilerinizi kısa süre kahveye batırıp kaselerin tabanına bir sıra döşeyin.

Üzerine bir miktar bitter çikolata rendeleyin ardından iki kaşık krema karışımı koyun.

Bir kat daha kedi dili bisküvi koyun ve üzerine krema ekleyip bitirin.

En son küçük bir elek yardımıyla kakao serperek üzerini süsleyin.

Çiğ yumurta ile yaptımız için tiramisuyu 2 gün içinde tüketmenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun.






CEVAP VER