Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır

Kabak tatlısı nasıl yapılır, Tatlılar lezzetli olduğu kadar ürkütücüdür de; zira içerdikleri kalori kilo artışına sebep olabildiği gibi, gereksiz ve kof kalori alımı sağlar. Ama meyve kökenli tatlılar, içerdikleri vitamin ve mineraller sebebiyle biraz daha masum sayılabilir. Meyve tatlıları içinde çok özel bir yeri olan kabak tatlısı, güzel pişirildiğinde damakları ve gönülleri mest eder. Üstelik kabak tatlısının yapılışı da gayet basittir.Gelin kabak tatlısı yapımına birlikte göz atalım. İşte size mis gibi, yumuşacık bir kabak tatlısı tarifi...

Kabak Tatlısı Tarifi

Malzemeler:
  • 2 kg balkabağı
  • 1,5 su bardağı toz şeker (kabağın cinsine göre değişir, tatsız ise daha fazla şeker eklenebilir)
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Kabak tatlısı yapılışı:

Kabak tatlısı yapılışı için kabağı önce ince ince dilimleyin ve sonra soyup çekirdeklerini çıkartın. Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde ve dilediğiniz uzunlukta doğrayın. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına toz şeker serperek kat kat dizin. Bir gece boyunca ağzı kapalı olarak bekletin. Bu bekleme sırasında kabak suyunu salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek kalmayacaktır. Geceden bekletilen kabağı orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabağın şerbetinin koyulaşması için de bir süre tencerenin kapağı açık olacak şekilde pişirin. Kabak tatlınızı soğuduktan sonra istediğiniz malzemeyle servis edin. Kabak tatlınızı, piştikten sonra ısıya dayanıklı cam bir kaba alıp, üzerine de şerbetini ekleyip 190 derece fırında üzeri kabuklanana ve şerbetini hafifçe çekene kadar da tutabilirsiniz. Kabak tatlısını soğuduktan sonra, tahin, dondurma, kaymak, krem şanti gibi seçeneklerinden biriyle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.

CEVAP VER