Kadayıf Dolma Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 300 gr. kadayıf
  • 1 kase ceviz

Bulama için malzemeler;

  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı süt

Kızartmak için malzemeler;

  • Sıvıyağ

Şerbeti için malzemeler;

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • Yarım limon

Hazırlanışı:

Kadayıfı geniş bir kasede harmanlıyoruz.

Kadayıf dolmasının boyutunu nasıl istiyorsanız elinize o miktarda kadayıf alın.

Düz bir zeminin üzerine serin.

İçine iki cevizi parçalayarak ve dağıtarak koyuyoruz.

Sonra da sarma sarar gibi sarıyoruz.

Kadayıf bitene kadar sarma işlemine devam ediyoruz.

Sarma faslı bittikten sonra bir kadayıf dolmasının sığacağı genişlikteki bir tabağa yumurtaları kırıyoruz.

Sonra da içine sütü döküyoruz ve iyice çırpıyoruz.

Kadayıf dolmalarını sütlü ve yumurtalı sosa batırıyoruz ve elimizle fazlasını sıkıyoruz ki kızarırken yumurta kokmasın.

Sonra da kızgın yağda kızartıyoruz.

Şerbet malzemelerini bir tencerede kaynatıyoruz.

Şekerlerin karamelize olmaması için sürekli karıştırıyoruz.

Şerbeti bir kaseye alıyoruz.

Kadayıf dolmaları da şerbet de sıcak olmalı.

Kadayıf dolmaları şerbetini iyice çekince servis tabağına alıyoruz.

Üzerine yeşil toz fıstık serperek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.


CEVAP VER