Kadife Balığı Nasıl Pişirilir


Kadife balığı köftesi:

Malzemeler:

  • Kadife balığı 500 gram kadar
  • Maydanoz 3 dal kadar
  • Dereotu 3 dal kadar
  • Taze kekik
  • Sarımsak tozu
  • Soğan orta boy 2 adet
  • Havuç 1 adet
  • Kimyon 1 çay kaşığı
  • Bayat ekmek 3 dilim
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:

Öncelikle balığımızı ayıklıyoruz ve tüm kılçıklarından arındırıyoruz.

Daha sonra bol su ile yıkayalım ve rondodan geçirerek tümüyle kıyma kıvamına getirelim.

Derin bir yoğurma kabına balıklarımızı koyalım.

Üzerine soğanlarımızı da ince bir şekilde rendeleyelim ya da rondodan geçirelim ve koyalım.

Havuçları da aynı şekilde ilave edelim.

Daha sonra dereotu ve maydanozları da çok ince kıyıp ilave edelim.

Yumurtayı, zeytinyağını ve salçayı da ilave edip bayat ekmeklerimizi de koyalım.

Sonrasında tüm baharatları ilave edip uzun uzun yoğuralım.

Tüm malzemeler birbirine karışmalı.

Son olarak yoğurduğumuz köfteleri minik toplar haline getirip kızgın yağda kızartalım.

Ve salata eşliğine servis edelim.

Afiyet olsun.

CEVAP VER