Kalabalık Sofralar İçin 10 Pratik Yemek


Yeşil mercimek çorbası:

  • Önceden ısladığınız 2 su bardağı yeşil mercimeği bir tencereye koyun.
  • Üzerini iki parmak örtecek miktarda su ile mercimekleri haşlayın.
  • Haşlanmasına yakın 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir su bardağı erişte ekleyin.
  • Kaynayana kadar kısık ateşte pişirin.

Fırında tepsi köftesi:

  • Yarım kilo az yağlı dana kıymayı 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ile harmanlayın.
  • İsteğe göre bir çay kaşığı pul biber de atabilirsiniz.
  • Bir borcama ya da fırın tepsisine bu karışımı güzelce yayın.
  • Daha sonra 200 derecede ısınmış fırında rengi değişene ve yağını salıncaya kadar pişirin.
  • Piştikten sonra üzerine bir miktar sıcak su ile açılmış 1 yemek kaşığı salçayı güzelce dökün.

Yoğurtlu semizotu salatası:

  • Yarım kilo semizotunu güzelce yıkayıp yapraklarını tek tek ayıklayın.
  • 5 orta boy diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz ile 5 yemek kaşığı süzme yoğurt ile 3 yemek kaşığı normal yoğurdu karıştırın.
  • Ardından genişçe bir kaba aldığınız semizotunun üzerine bu yoğurtlu karışımı dökün ve iyice karıştırın ve servis yapın.


Şehriyeli bulgur pilavı:

  • 2 yemek kaşığı tereyağını bir pilav tenceresinde eritin.
  • Ardından 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek hafifçe kızdırın.
  • 1 su bardağı tel şehriyeyi yağın içine koyun ve şehriyeler renk değiştirene kadar kavurun.
  • Ardından duru sudan geçirdiğiniz 2 bardak pilavlık bulguru şehriyelerin içine ekleyin.
  • Üstünü 2 parmak geçecek kadar ılık su ekleyip kısık ateşte pişirin.

Naneli cacık:

  • Kabuklarını soyduğunuz yarım kilo salatalığı ince ince rendeleyin.
  • 3 su bardağı yoğurt ve ezdiğiniz bir baş sarımsağı rendelenen salatalığın içine boşaltın ve karıştırın.
  • İstediğiniz kıvama gelinceye kadar su ekleyin.
  • Üstüne 1 su bardağı zeytinyağı ve bir avuç kuru nane ekleyin ve tekrar karıştırın ve servis yapın.

Milföy pizza:

  • 1 paket milföyü fırın tepsisinin tabanına döşeyin.
  • Üzerine bir miktar ketçapla karıştırdığınız salçalı sosu güzelce yayın.
  • Ardından rendelediğiniz kaşar peynirini koyun.
  • Son olarak dilediğiniz malzemeleri (sosis, salam, mısır, zeytin, mantar, domates, biber, soğan, sucuk) ekleyin.
  • Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 40 dk. pişirin.

Havuçlu yoğurtlu salata:

  • Yarım kilo havucu haşlayın ve kabuklarını soyun.
  • İnce ince rendeleyin ve zeytinyağında hafifçe kavurun.
  • Ardından 2 su bardağı yoğurt ve 5 diş sarımsakla güzelce harmanlayın ve servis yapın.

Kırmızı lahana salatası:

  • 1 orta boy lahanayı güzelce rendeleyin ve tuzla bir süre ovun.
  • Sonra aldığı kadar mayonezi ve bir ufak kutu konserve mısırı ekleyin.
  • Karıştırıp servis yapın.

Un helvası:

  • 2 yemek kaşığı tereyağını kısık ateşte eritin.
  • Ardından 2 su bardağı unu tavaya ekleyin ve tereyağıyla güzelce kavurun.
  • Sonrasında 2 su bardağı sütü ve şekeri una ekleyin ve kıvama gelinceye kadar kavurun.
  • Üzerine tarçın ekleyip servis edebilirsiniz.

Mozaik pasta:

  • İki paket sütlü petibör bisküviyi dörde bölecek şekilde parçalayın.
  • Ardından 1 paket kakao, 1 su bardağı şeker, yarım paket margarin, 1 paket vanilya ve 1 su bardağı sütü ufak bir tencerede kıvam alana kadar karıştırın.
  • Bu karışımı bir yerde bekletin ve ılıyınca bisküvilerin olduğu kapta harmanlayın.
  • Ardından alüminyum folyo yardımıyla üçgen şekle getirin ve buzlukta 5 saat bekletin.
  • Daha sonra dilimleyip servis yapın.


CEVAP VER