Kale Bitkisinin Faydaları

Eski Yunan ve Roma’dan bu zamana kadar tercih ediliyor fakat Türkiye’de çok tanınmıyor.

Yalnızca fidan satan yerlerden tohumları satın alınıyor ve hobi olarak yetiştiriliyor.

Kale bitkisi pek tanınmasa da sağlığa birçok faydası bulunmakta.

Faydaları arasında kolesterolü düşürmesi ve bazı kanser türlerine karşı fayda sağlaması bulunmaktadır.

Özellikle meme, prostat, kolon, mesane ve yumurtalık kanserine karşı iyi bir koruyucudur.

Koyu yeşil yapraklarından dolayı oldukça fazla K vitamini içerir ve içeriğinde kalsiyum da yer alır.

Bunların yanında sülfaran denilen kükürtlü bileşenlerden zengin olan kale bitkisinin, kanser koruyucu etkisinin olduğu bilimsel olarak belirtilmiştir.

Bitkinin içeriğinde indol adında özel bir bileşik bulunmakta ve bu bileşik hücrelerin içinde yer alan DNA‘nın onarımını sağlayıp, hücre ölümünü engellemektedir.

Kale bitkisi karalahananın başka bir türüdür ve 100 gramında 30 kalori olması ve içeriğinde yağ olmaması sebebiyle diyet yaparken tüketilmesi fayda sağlayan bir bitkidir.

Vitamin, lif ve protein bakımından oldukça zengindir.

Yurt dışında birçok ünlü diyetlerinde kale bitkisini kullanmış ve bu nedenle popülerliği artmıştır.

Kale bitkisinde yer alan reçine safra asidi tutucu görev yaparak, yemeğin içinde yer alan yağların emilimini azalttığı için zayıflamaya yardımcı olmaktadır.

Aynı zamanda reçine safra asidini yapısına bağlayıp, kolesterol sentezini engelleyerek kandaki kolesterol yüksekliğini önlüyor.

Kale bitkisinin faydaları arasında sütten daha çok kalsiyum içermesi ve demir yönünden zengin olması da yer almaktadır.

Ayrıca göz sağlığı için içeriğinde A vitamini yer alır.

CEVAP VER