Kapuska Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 1 adet küçük boy lahana ( 1250 gram )
  • 1 adet soğan ( 50 gram )
  • Kıyma ( 250 gram )
  • 3 yemek kaşığı margarin ( 30 gram )
  • 2 yemek kaşığı salça ( 20 gram )
  • 2 tatlı kaşığı tuz (12 gram )
  • 1 su bardağı sıcak su ( 200 gram )
  • Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber ( 1 gram )
Hazırlanışı:

Öncelikle1 adet küçük boy lahananın yapraklarını ayıklayın; kullanılamayacak durumda olanları atın.

Daha sonra 1 adet soğanın kabuğunu soyun.

İnce ince bir tahta üzerinde doğrayın.

Sonra kullanmak üzere seçtiğiniz tencereye margarini koyun ve altını kısık ateş denecek kadar açın.

Soyarak ince ince dilimlediğiniz soğanı margarinin üzerine ekleyin, soğanlar biraz ölü duruma gelince kıymayı üzerine ekleyin.

Kıymanızın donmuş durumda olmamasına dikkat edin ve karıştırın.

Sonra kapağını kapatın ancak ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.

Tencerede bulunan suyu çekene dek yani 8 ya da 10 dakika kadar bu şekilde pişirmeye devam edin.

Süre dolduktan sonra 2 yemek kaşığı salça, 2 tatlı kaşığı tuz ve 1 su bardağı sıcak suyu tencereye ilave edin ve karıştırın. 

Siz bu sırada ayıkladığınız lahana yapraklarıyla ilgilenin.

Yaprakları temizledikten sonra bir tahta üzerinde ince ince doğrayın ve kısık ateşteki tencereye ilave edin.

Artık yemeğe ilave edilecek bir şey yok.

Yalnızca lahana yaprakları yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam etmelisiniz. 

Bu da yaklaşık olarak 15 ya da 20 dakika sürecektir.

Pişirme işleminiz bitince üzerine kırmızı biber serpin ve artık servise hazırdır.

Afiyet olsun


CEVAP VER