Karadeniz Somonu Nasıl Pişirilir


Karadeniz somonu çorbası tarifi:

Malzemeler:

  • Somon balığı
  • 5 adet arpacık soğan
  • 1 orta boy havuç
  • 1 orta boy patates
  • Dereotu
  • Maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yumurtanın akı

Hazırlanışı:

Balıklarımızı bol su ile yıkayalım ve her fırsatta mümkünse taze tüketmeye çalışalım.

Daha sonra derin bir düdüklü tencereye balıklarımızı koyalım.

Yanına 5 adet kadar arpacık soğan ilave edelim.

1 orta boy havuç ekleyelim.

1 orta boy patatesi iki parçaya bölüp ekleyelim.

Daha sonra düdüklümüzün kapağını kapatıp, yaklaşık 20 dakika haşlayalım.

Haşlandıktan sonra, blender yardımı ile tüm iri parçalar kaybolana kadar karıştıralım.

İçine ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ilave edelim.

1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyelim.

Ayrı bir kapta, 1 yemek kaşığı unu 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştıralım ve 1 yumurta akı ilave edelim.

Daha sonra yavaş yavaş çorbamıza katalım ve 5 dakika karıştırıp kaynatalım.

Çorbamız servise hazır.

Fırında Karadeniz somonu tarifi:

Malzemeler:

  • Somon
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Taze kekik
  • Sarımsak tozu
  • Defne yaprağı
  • Salça

Hazırlanışı:

Somonlarımızı marine edelim.

2 yemek kaşığı zeytinyağının içine karabiber ve kekik ilave ederek yaklaşık 2 saat bekletiyoruz.

Daha sonra balıkları fırın tepsimize alalım.

Üzerine taze kekik, sarımsak tozu ve defne yaprağı koyalım ve yarım yemek kaşığı salçayı, 1 çay bardağı su ile karıştırıp dökelim.

Önceden 180 derecede ısıttığımız fırına verelim.

30 dakika sonra balığımız servise hazır.

Afiyet olsun.


CEVAP VER