Kaya Levreği Nasıl Pişirilir


Güveç kabında kaya levreği:

Malzemeler:

  • Arpacık soğan 3 adet
  • Patates orta boy 2 adet
  • Havuç orta boy 1 adet
  • Domates 3 adet orta boy
  • 1 yemek kaşığı salça 
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Defne yaprağı 4 adet
  • Kaya levreği 3 adet

Hazırlanışı:

Balığımızı temizleyelim ve daha sonra tuzla ovalım.

Sonrasında güveç kabına alarak üzerine derin bir kesik atalım ki; içi de pişebilsin.

Daha sonra üzerine arpacık soğanları ve havuçları küp şeklinde doğrayarak koyalım.

Tereyağını ve defne yaprağını da koyduktan sonra, domateslerimizi püre haline getirip güvecimizde gezdirelim.

Üzerini alüminyum folyoyla kaplayıp fırına verebiliriz.

Yaklaşık bir 20 dakika sonra çıkaralım ve afiyetle yiyelim. 

Tavada Kaya Levreği:

Hazırlanışı:

Kaya levreğini önce marine edelim.

Derin bir kaseye 1 dilim limonu sıkalım, yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edelim.

Bir çay kaşığı karabiber ilave edip birkaç yaprak defne yaprağı ilave edelim.

Bu hazırladığımız sosun içinde balığımızı iki saat kadar bekletelim.

Daha sonra önce yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartalım.

Bu şekilde de hem çıtır çıtır bir kıvam; hem de nefis bir lezzet elde etmiş olacaksınız.

Afiyet olsun.


CEVAP VER