Kete Nasıl Yapılır


Malzemeler:

Hamuru için;

  • 1 su bardağı sıvıyağ 
  • 2  çay bardağı su 
  • 1 çorba kaşığı sirke 
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Alabildiğince un 

İç helvası için;

  • 1 çorba kaşığı tereyağı  
  • 1 çay bardağı un 
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Ara katı için:

  • 100 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı 
  • 2 çorba kaşığı tereyağı 

Hazırlanışı:

Geniş bir kaba sıvıyağı, su ve yoğurdu alıp karıştıralım. 

Sirkeyi ilave edelim, alabildiği kadar unu ve tuzu ekleyerek yoğuralım. 

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.

Hamuru 20 dakika dinlendirelim. 

Bu arada tavaya 1 çorba kaşığı yağ, sıvı yağ, şeker ve unu ekleyelim ve un pembeleşene kadar kavuralım.

Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler alıp, unlanmış zeminde 2 mm. kalınlığında açalım.

Yufkanın üzerine erimiş tereyağını gezdirelim. 

Yufkanın karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde katlayalım, kare şekline gelen yufkanın ortasına 1 çorba kaşığı kavrulmuş un koyalım.

Karşılıklı köşeleri tekrar kapalım.

Ters çevirip yağlanmış fırın tepsisine dizelim. 

Üzerine yumurta sarısı sürelim.

Önceden 170 derece ısıtılmış fırında pişirelim.

Afiyet olsun.


CEVAP VER