Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır

Malzemeler:

  • Yarım kilo gram mantar
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı kıyma
  • 4 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 paket krema
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı: 

Çorbamızın yapımına mantarlarımızı orta boy olacak şekilde doğrayarak başlıyoruz.

Siz mantarların çorbanın içinde daha iri olmasını isterseniz biraz büyük doğrayabilirsiniz.

Ben çorbanın içinde mantarların ağzıma gelmesini seviyorum.

Ve böyle daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.

Tenceremize önce tereyağımızı koyuyoruz.

2 yemek kaşığı kadar olan zeytinyağımızı da tereyağlarımızın üzerine ekliyoruz.

Yağımız eridikten sonra mantarlarımızı ısınan yağlarımızın üzerine ekliyoruz.

Ardından 3 çorba kaşığı kıymayı da tencereme ekliyorum ve kavurma işlemine devam ediyoruz.

İsterseniz çorbanızın içine soğan da doğrayabilirsiniz bu da lezzet verecektir.

Yine arzu ederseniz konserve mantar kullanabilirsiniz ama bu taze mantarın verdiği lezzeti vermeyecektir.

Mantarlarımızı bir süre kavuruyoruz.

Mantarlarımızın renkleri değişip yumuşamaya başladıktan sonra daha önceden ayırmış olduğum 3 yemek kaşığı unumu da ilave ediyoruz.

Unla beraber de bir müddet kavurduktan sonra 4 su bardağı kaynamış suyu ve 1 su bardağı tavuk suyumuzu çorbamızı karıştırarak ilave ediyoruz.

Tuzunu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynadıktan sonra 1 paket kremamızı ekliyoruz.

Kremamızı çorbamıza ekledikten sonra çorbamızı çok fazla kaynatmadan ocağı kapatıyoruz.

Evet, çorbamız servise hazır.

Afiyet olsun.

CEVAP VER