Kurutulmuş Patlıcan ve Kırmızı Biber Dolması


Malzemeler:

  • 15 'şer adet Patlıcan ve kırmızı biberler kurutulmuş(Adet sayısı; kişi sayısına göre değişebilir.)
  • 350 gr kıyma
  • 1 .5 su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı bulgur 
  • 1 Çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı acı biber salçası(acı sevenler isteğe bağlı katabilirler)
  • 4 orta boy soğan
  • 1 'er tatlı kaşığı nane,karabiber,tuz,pul biber
  • Birer tutam taze dere otu,maydonoz.
  • 3-4 diş sarımsak
Hazırlanışı:

Ilkönce iç harcımızı hazırlıyoruz.

Soğanlarımızı ve dere otu,maydonozu küçük küçük doğruyoruz.

Sonra diğer malzemelerimizi ilave ederek karıştırıyoruz.

Elimizlede yoğurabiliriz.

Geniş bir tencerede yarıya kadar su kaynatıp kurutulmuş  patlıcan ve biberleri yumşayıncaya kadar haşlıyoruz .

Soğuduktan sonra ,iç harcımızdan dolma içlerini biraz boşluk bırakacak şekilde dolduruyoruz.

Hepsini geniş tencereye diziyoruz.

Üzerine yarım çay bardağı sıvıyağ dökerek prinçler yumşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Yoğurtlada servis yapabiliriz.

Afiyet olsun 


CEVAP VER